[摘要] 無論是作為“國家級白酒評委”，還是作為掌握企業命運的董事長，都應該靜下心來，沉潛內修，懷匠人之心。
映象網訊 在這個“商人精神”橫行的年代，個人和企業做事的底線都面臨著巨大的生存挑戰。特別是對于一個企業的領導人與釀酒師來說，面對這物欲橫流的誘惑，到底是要堅守企業的責任與情懷，還是竭澤而漁？
我們無法去窺探別人。然而，卻總會有一些事情，形秀于外，來給予我們一些思考與答案。12月15日，豫酒中的仰韶酒業自中國酒業協會再次傳來喜訊：經過初賽、復賽、決賽的層層選拔，仰韶酒業董事長侯建光及酒業公司韓素娜、馮春紅、楊國強同被聘為“2015屆國家級白酒評酒委員”，成為豫酒中此屆國家級白酒評委最多的企業。同時，侯建光也成為此屆“國評”中的唯一一位酒企董事長。
消息傳來，也忽然讓筆者想起早前曾在微信上看到過的一句話：工匠未必能夠成為企業家，而大多數成功的企業都應該有工匠精神。唯有如此，工匠精神才能在企業中得到尊重，并在企業的戰略中得到體現。這番言論，放諸于仰韶酒業與其董事長侯建光身上，何嘗不是一種高度契合？
仰韶四位技師被聘為“國家級白酒評委”
研發陶香，靈動一個板塊
在全國白酒版圖上，提到四川自然聯想到濃香型白酒，說到醬香型白酒又自然聯想起貴州，白酒品牌與地域文化、酒水品質與地方特色緊密相連。而反觀豫酒，無論是香型、品質，還是地域特色，都未能在消費者心目中形成良好的、固化的概念。
“具體來說，豫酒的風味、香型以及喝完后能給人留下什么印象，都是決定豫酒復蘇的重要原因。也有人說，豫酒是有文化的、有歷史的，但作為消費品來說，一味地講文化而沒有接通地氣的產品是無意義的，消費者喝的是舒服而不是文化?！毖錾鼐茦I董事長侯建光認為，好產品自己會說話，要有由內而外的美，“內在的酒質、外在的包裝和產品理念，都能打動消費者，這才是好的產品”。
正是基于對豫酒行業所面臨問題的深度剖析，侯建光意識到，若將豫酒推向全國，產品必須得有“站得住腳的品質”和“叫人記得住的香型”。
為了能夠把我國白酒傳統的釀造工藝與現代技術進行融合，同時把7000年前先人的釀酒智慧用來造福當今人類，2004年，侯建光領銜韓素娜、馮春紅、楊國強等組成科研團隊，并聯合江南大學生物工程院進行技術攻關，從事“陶質材料用于白酒生產工藝技術研究及產品研制”的工作。
歷經9年研發，2013年8月8日，由此釀造出的彩陶坊酒通過國家權威白酒專家組的論證與評定，中華陶香型白酒正式誕生，豫酒無獨立自主香型的局面被徹底打破，陶香成為豫酒板塊新名片，并風靡鄭州市的大街小巷。
10月26日，因曾帶隊研發出中國白酒的第十三種香型——中華陶香型白酒，改變了中國白酒原有的品類格局，仰韶董事長侯建光與沈怡方、季克良、高景炎、宋書玉等六位中國白酒專家同獲“中國酒業品類建設功勛人物”大獎，是獲得該獎的唯一一位中國白酒企業掌門人。
品質營銷，為豫酒形象代言
對白酒來說，千年傳承的歷史決定了它是一個最能夠凝聚工匠精神，并特別需要塑造工匠大師的產業。
為了為消費者提供更有品味與價值的優質白酒，侯建光曾向仰韶酒業技術團隊明確提出“不拘一格、滿足消費、控制成本、自成一格”的16字方針，并將最終目標鎖定為：好喝、耐喝、好受、有益。
同時，經過與韓素娜、馮春紅、楊國強等釀酒骨干多次研討，侯建光把仰韶酒定位為品質營銷，將自身仰韶品牌文化與傳統工藝融合，獨創了“陶池發酵、陶甑蒸餾、陶壇老熟、陶瓶盛裝”的四陶工藝，并成功釀造出了具備陶醬、陶濃、陶清、陶兼形成陶融兼香風格。
“仰韶彩陶坊酒改變了河南中高檔白酒的市場局面，促進了河南白酒行業的技術革新，為豫酒的振興和繁榮做出了積極貢獻，也推動了中國酒類行業的發展，彰顯了豫酒新風格，樹立了行業新標桿?！边@是河南省酒業協會會長熊玉亮仰韶的評價。
在侯建光、韓素娜、馮春紅、楊國強等組成的科研力量努力下，通過品質營銷，彩陶坊引來了諸如白酒泰斗沈怡方、茅臺酒廠名譽董事長季克良、中國酒業協會秘書長宋書玉、中國酒類流通協會會長王新國、華夏酒報總編韓文友、中國酒業協會副理事長劉秀華等大咖的青睞。
11月24日，更有河南省酒業協會會長熊玉亮、河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝，領銜省內外12家媒體名記為其代言，公開向社會發出呼吁與邀請：到河南，喝陶香。至此，仰韶酒業在豫酒行業中的龍頭地位得以重塑，由侯建光主導研發的陶香型白酒彩陶坊也以自身優秀品質，扛起為豫酒形象代言的大旗。
仰韶技師現場品酒
潛心釀酒，重塑工匠精神
“端起酒杯，看看色澤；輕輕搖晃，捕捉瞬間的香氣；淺嘗一口，讓酒體輕輕滑過舌尖……”這是品酒師在給白酒做“體檢”時的一系列常規動作。如果不是通過親眼目睹，恐怕很少有人會將這些動作與一位工作繁忙的企業董事長聯系在一起。
在侯建光眼里，“就像考駕照一樣，學員的成功還與自身每天是否練習有關，好的品酒師也需要在工作中的不斷積累、沉淀和總結?！币虼耍谒霓k公桌上時常擺放著品酒用的酒杯，以及各式各樣的酒樣，早年曾于江南大學生物工程院學習白酒釀造的經歷，給予了這位企業家不一樣的特質。
除了時常赴一線的生產車間、制曲曲房、技術中心視察之外，近年來，侯建光還曾多次帶隊走四川、入貴州，與其它兄弟企業的釀酒專家進行交流與溝通，取長補短。而且，只要是市場上暢銷的酒品，侯建光也都會安排人來買回來一些，閑暇的時候就把自己關在辦公室內獨自品嘗、思索，分析一下這款酒為什么暢銷？它的工藝又有什么特殊的地方？也正是這種工匠精神才有的態度，促使仰韶酒的品質愈加臻美。
“我這一生，只為做好這一項事業，只為釀一瓶好酒！”這便是仰韶董事長侯建光的執著所在。
時間是最偉大的雕刻師。當繁華落盡，當白酒產業從產地識別到板塊識別，從品牌識別品質識別，也許唯有工匠精神才能成為啟迪未來的永恒力量。無論是作為“國家級白酒評委”，還是作為掌握企業命運的董事長，都應該靜下心來，沉潛內修，懷匠人之心。
在這種漫長的尋找與重塑進程中，也許有一天，中國釀酒人會幡然醒悟，所謂工匠精神，不過是以敬畏之心把酒釀好，一如仰韶。
大徹大悟后，不過如此！
