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　　在食品行業(yè)大多數(shù)企業(yè)增速放緩之際,堅(jiān)果炒貨行業(yè)卻依然保持著高增長(zhǎng)。在日前舉行的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)舉辦的市場(chǎng)推廣會(huì)上,記者了解到,2014年國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨行業(yè)沿襲了過(guò)去兩位數(shù)增長(zhǎng),銷售額高達(dá)1117億元,占據(jù)休閑食品行業(yè)三分之一的江山。

    經(jīng)濟(jì)不景氣,堅(jiān)果賣得越好,口紅效應(yīng)再次凸顯。堅(jiān)果炒貨行業(yè)的高景氣度也吸引了業(yè)外資本的目光,一些科技企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)都試圖進(jìn)入該行業(yè)。

堅(jiān)果行業(yè)逆勢(shì)增長(zhǎng)凸顯“口紅效應(yīng)”

　　食品行業(yè)的口紅效應(yīng)

　　經(jīng)濟(jì)放緩使得大多數(shù)食品企業(yè)面臨業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪徱约疤潛p的挑戰(zhàn),但堅(jiān)果炒貨似乎脫逃了這樣的魔咒。

　　9月15日,在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)舉辦的市場(chǎng)推廣會(huì)上,洽洽食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,堅(jiān)果炒貨行業(yè)周期性不明顯,“經(jīng)濟(jì)越不景氣,越需要零食來(lái)舒緩壓力。”

　　在分析人士看來(lái),堅(jiān)果炒貨的逆勢(shì)增長(zhǎng)正是“口紅效應(yīng)”的表現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)越低迷,人們的消費(fèi)就會(huì)轉(zhuǎn)向購(gòu)買廉價(jià)商品,而口紅雖非生活必需品,卻兼具廉價(jià)和粉飾的作用,能給消費(fèi)者帶來(lái)心理慰藉。同樣,堅(jiān)果炒貨等零食也因?yàn)榫邆洹胺潘上M(fèi)”的特性而逆勢(shì)增長(zhǎng)。

　　香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出,堅(jiān)果炒貨相對(duì)來(lái)說(shuō)單價(jià)低,又屬于消費(fèi)意愿強(qiáng)、消費(fèi)周期久的一類食品,因此炒貨消費(fèi)受經(jīng)濟(jì)周期的影響小。“經(jīng)濟(jì)景氣時(shí),消費(fèi)者有能力消費(fèi)更貴的零食,經(jīng)濟(jì)不景氣時(shí),為了滿足持續(xù)性的零食消費(fèi)需求,價(jià)格較低、較大眾化的炒貨就會(huì)業(yè)績(jī)更好。”沈萌指出,雖然一些堅(jiān)果的單價(jià)不低,而且還在不斷漲價(jià),但是單次消費(fèi)量不高,比如小核桃很難出現(xiàn)幾斤幾斤的消費(fèi),所以單次消費(fèi)額容易被消費(fèi)者接受。

　　此外,堅(jiān)果炒貨行業(yè)的高景氣度還得益于健康觀念的轉(zhuǎn)變。堅(jiān)果炒貨的高營(yíng)養(yǎng)迎合了消費(fèi)者對(duì)健康的需求,近年來(lái)業(yè)績(jī)大幅下滑的糖類、餅干生產(chǎn)商也在積極打“健康牌”試圖挽回消費(fèi)者。

　　未來(lái)還有6到8倍的增長(zhǎng)空間

　　2005 年至2014年是國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨的黃金十年,這期間,國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)一直保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)率。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋對(duì)北京晨報(bào)記者表示,2014年國(guó)內(nèi)堅(jiān)果炒貨行業(yè)仍然保持了10%的增長(zhǎng),銷售額是1117億元,占整個(gè)休閑食品行業(yè)32.35%。

　　大多數(shù)規(guī)模企業(yè)也在盡情享受行業(yè)漫長(zhǎng)的黃金期。加州原野(北京)食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳俊興昨天對(duì)北京晨報(bào)記者表示,2015年上半年公司銷售額增長(zhǎng) 10%。同樣,上海來(lái)伊份上半年的銷售額也達(dá)到了10%的增長(zhǎng)。“炒貨第一股”洽洽食品的業(yè)績(jī)?cè)龇才c行業(yè)平均水平一致,洽洽食品發(fā)布的業(yè)績(jī)報(bào)告顯示,上半年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.05億元,同比增長(zhǎng)10.2%,凈利潤(rùn)1.44億元,同比增長(zhǎng)25.5%;凈利潤(rùn)率9.58%,同比上升1.36個(gè)百分點(diǎn)。

　　陳俊興表示,目前堅(jiān)果炒貨行業(yè)仍然算是朝陽(yáng)行業(yè),中國(guó)人均消費(fèi)量的水平仍較低,未來(lái)還有6到8倍的增長(zhǎng)空間。