再見礦泉水瓶！英國科技團隊發明可食用水包
2017-04-13 14:51 來源：中國新聞網 打印本頁 關閉
2017年4月13日消息，3名在倫敦學習工業設計的學生，受分子美食的啟發，制作出了水滴狀的儲水容器——Ooho，他們說 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它強韌、環保、可生物降解而且可食用。這種容器通過“spherification”技術將水盛在雙層薄膜中，所謂的 spherification 技術就是將液體塑成球形的技術，最早出現于1946年，近來被西班牙廚師 elBulli 推廣后開始普及。spherification 技術其實就類似于蛋黃，蛋黃之所以能保持球形就因為外面有層薄膜。
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