一個超市里種類繁多的概念蛋
土雞蛋、柴雞蛋、粗糧蛋、草雞蛋……近日，名目繁多的“概念蛋”成為人們熱議的話題。昨日，大河報記者走訪發現，這些概念蛋在洛陽各大超市均有銷售。這些概念蛋一般在打“兩張牌”：一是自然散養、綠色健康；二是飼料中添加有某種有益成分，更加營養。但據一養殖場負責人透露，目前洛陽市場上號稱“散養”雞所產的蛋中，一半兒以上都是“忽悠人”的。業內人士建議，近幾年概念化食品吸引了越來越多的消費者，要避免為食品中的假“概念”花“冤枉錢”，還需國家出臺、細化行業標準。
走訪
概念蛋、普通蛋“身價”差別大
昨日，記者來到西工區一家醫院旁邊的超市，其門口擺滿了盒裝土雞蛋、柴雞蛋、山雞蛋。銷售人員告訴記者，很多人來醫院探望病人時都會帶上一盒。隨后，記者來到中州路一家超市，在食品區內擺放著各種土雞蛋、草雞蛋、頭窩蛋等盒裝雞蛋。其中一土雞蛋包裝盒上寫道：山地散養，食蟲草、飲用山澗泉水，營養豐富。
記者了解到，這些概念蛋售價一盒50多元至70多元不等，每盒大約有6斤雞蛋，平均每斤10元左右，而散裝的概念蛋價格在一斤5元至6元多不等，而同一天，該超市普通雞蛋的零售價為每斤4.18元。
在西工區一家超市，記者看到雞蛋售賣區排滿了前來買普通雞蛋的市民，概念蛋鮮有人問津。在另外一家超市，一銷售人員告訴記者：“前幾天（概念蛋）7塊錢一斤，賣不動，現在正在搞特價。”
記者表示想買雞蛋回家自己吃，銷售人員建議記者買普通雞蛋。“自己吃買普通雞蛋就行了，其實營養都差不多，土雞蛋就是送禮好看，貴在‘包裝’上了。”
內幕
一半以上的概念蛋都是“忽悠人”
“據我了解，目前市場上一半以上號稱散養雞產的蛋都是‘忽悠人’，其實還是普通飼養。”洛陽市一養殖場負責人向記者透露，有一種雞產的蛋“個頭兒”較小，一些養殖場專門供應“小個頭兒”的雞蛋來冒充土雞蛋、柴雞蛋等概念蛋，普通消費者無法辨別。“普通雞蛋的利潤很薄，但戴上‘營養’的名號‘身價’就會抬高，所謂的營養、天然，其實是商家制造的一個‘噱頭’。”該負責人說。
洛陽市畜牧局相關工作人員表示，真正的散養雞成本非常高，而且是不是散養，非常難辨別，至于商家提出的“營養”、“天然”等概念，也缺乏國家標準，目前還沒有權威數據證明土雞蛋比普通雞蛋的營養價值高。
專家
概念蛋、普通蛋
營養價值差不多
那么，概念蛋是否比普通雞蛋營養價值更高？昨日，記者咨詢了鄭州大學附屬洛陽中心醫院營養科主任王朝霞。
“人們從雞蛋吸收的主要營養成分是蛋白質，營養蛋和普通蛋的蛋白質含量是差不多的。”王朝霞說，至于商家宣傳的在飼料中添加的微量元素，她表示，這種微量元素在多大程度能反映在雞蛋上，無從考證。
“不過正宗的土雞蛋膽固醇和脂肪含量高，口感更好。”王朝霞說，建議市民在購買時保持理性。
采訪中，一業內人士表示，隨著人們生活水平的提高，對健康、綠色提出了更多的要求，商家正是瞄準了消費者的心理，推出的眾多概念化食品，只有國家盡快出臺、細化的行業標準，才能保證消費者的知情權，避免消費者為“空頭概念”買單。（記者 牛潔 文 李斐斐 攝影）
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