口子窖二鍋頭等多品牌被曝用原漿酒勾兌年份酒
標(biāo)準(zhǔn)缺失勾兌年份酒成慣例：口子窖二鍋頭等上榜
酒企建廠沒(méi)幾年就推出5年、10年乃至30年、50年陳釀的情況在業(yè)內(nèi)已很普遍，甚至如何勾兌年份酒在行業(yè)內(nèi)都已有不好的“慣例”。這種亂象背后，是年份酒缺乏統(tǒng)一規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的尷尬現(xiàn)實(shí)
“心有多高，年份就有多久。”在白酒業(yè)內(nèi)，這句話正從一句玩笑變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
記者從全國(guó)多家酒水銷售商處了解到，目前國(guó)內(nèi)白酒業(yè)中年份酒盛行，但門(mén)店內(nèi)的中低端年份酒，多數(shù)都存在無(wú)底線宣傳的情況。
比如在一家酒水經(jīng)銷商處，記者看到一個(gè)名為百年老窖的原漿30年窖藏酒。
但通過(guò)對(duì)其廠家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該酒由四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，而該廠1997年才成立，且這家酒廠跟我們所熟悉的瀘州老窖并無(wú)直接關(guān)系。
有類似情況者不勝枚舉。
對(duì)此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬勇對(duì)法治周末記者表示，酒企建廠沒(méi)幾年就推出5年、10年乃至30年、50年陳釀的情況在業(yè)內(nèi)已成慣例。
“一些不規(guī)范的酒廠從外面購(gòu)買少量年份稍長(zhǎng)的原漿酒做引子，和大量存放一兩年的新酒勾兌在一起，然而產(chǎn)品外包裝的標(biāo)簽標(biāo)注的酒的年份，卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原漿酒的年份。”馬勇說(shuō)。
大企業(yè)也買原漿酒
白酒行業(yè)營(yíng)銷專家羅剛告訴法治周末記者，事實(shí)上市面上的年份酒基本都是用少量的多年原漿酒進(jìn)行勾兌而成。
那么這些原漿酒從何而來(lái)？
“所謂‘川酒調(diào)天下’。原漿酒產(chǎn)地的首選無(wú)疑是四川。”瀘州巴蜀液酒業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理蒲遙對(duì)法治周末記者表示。
據(jù)蒲遙透露，以巴蜀液酒業(yè)為例，其生產(chǎn)的原漿酒的10%左右用以自有品牌的生產(chǎn)，90%的原漿酒供應(yīng)給山東、江蘇等多地的白酒生產(chǎn)企業(yè)。
而這還僅僅是四川原漿酒外售的“冰山一角”。
記者從瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)管理局酒管科了解到，瀘州每年的原漿酒產(chǎn)量過(guò)百萬(wàn)千升，其中近半數(shù)以原漿酒的方式供應(yīng)給外省的其他白酒企業(yè)。
“其中包括口子窖、北京二鍋頭等眾多品牌都從瀘州收購(gòu)原漿酒。”瀘州市酒類產(chǎn)業(yè)管理局酒管科的工作人員對(duì)記者表示。
對(duì)于這種外購(gòu)原漿酒的行為，白酒專家曾祖訓(xùn)認(rèn)為，這是四川企業(yè)與川外企業(yè)資源互補(bǔ)、利益共享的正常商業(yè)行為。
但對(duì)于這種在業(yè)界看來(lái)“正常的商業(yè)行為”，卻鮮有白酒企業(yè)愿意承認(rèn)，甚至四川當(dāng)?shù)卦瓭{酒生產(chǎn)廠家都盡量保持低調(diào)。
“我們做原漿酒并不是什么不光彩的事，之所以低調(diào)，主要是酒企擔(dān)心原漿酒外購(gòu)現(xiàn)象過(guò)于張揚(yáng)，消費(fèi)者會(huì)對(duì)其企業(yè)的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品的性價(jià)比產(chǎn)生質(zhì)疑。所以不得不低調(diào)行事。”四川邛崍一家原漿酒企業(yè)負(fù)責(zé)人陳琦對(duì)記者透露。
作為“中國(guó)最大白酒原漿酒基地”，邛崍?jiān)瓭{酒早已名聲在外，近兩年來(lái)，更是有諸多外地白酒企業(yè)或在川內(nèi)建廠，或?qū)で笈c四川瀘州、邛崍等地原漿酒企業(yè)合作，這讓陳琦的酒廠一度忙碌不堪。
“原漿酒生產(chǎn)企業(yè)一般可以提供幾種合作方式：第一種是只提供原漿酒，客戶購(gòu)買后再根據(jù)自己的需要勾調(diào)；第二種是貼牌生產(chǎn)，直接幫客戶調(diào)好并做成品牌酒，客戶購(gòu)買后只需加上外包裝；第三種是提供勾調(diào)、包裝一條龍服務(wù)，只是收費(fèi)會(huì)相對(duì)高一點(diǎn)。”陳琦對(duì)記者透露。
但火爆的生意并沒(méi)有“沖昏”陳琦的頭腦。當(dāng)記者問(wèn)及其具體與哪些大型酒企合作時(shí)，他顯得有些支支吾吾，只是表示來(lái)當(dāng)?shù)厥召?gòu)原漿酒的大型酒企很多。
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