2015年04月07日 10:05
來源:映象網-城市之聲
我也知道名字這事當不得真，就像“馬賽克”有可能是個帥哥的名字，“劉學生”只是個中國學生。但事情總有來龍去脈，也許“馬賽克”的爺爺只是希望他比馬克思更厲害，“劉學生”的爸爸則是希望他向愛迪生學習，而生蠔，講真，就是因為能生吃所以才叫生蠔的~~
生蠔學名牡蠣，全球都有分布，歷史上嗜蠔者不勝枚舉，如拿破侖曾說過“生蠔是我征服女人和敵人的佳品”；還有巴爾扎克、羅斯福、宋美齡等等……都是其的死忠。愛生蠔貪的就是那一口鮮腴，而那些醫術或營養數據、壯陽之說，也都是生蠔美味基礎上的附加值。本次探店就帶你去看一家精于生蠔的店——南國一品海鮮城，領略下那些讓偉人們心心念念的蠔兒們。
打開一只來自韓國統營的新鮮生蠔，擠入幾滴檸檬汁，將蠔連同海水一同吸入嘴里，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來。細細品嚼，爽滑清脆。若佐以適當的白酒，生蠔的味道會更馥鮮美。這便是生蠔從古至今都未曾改變的經典吃法，光是想想都讓人垂涎。
實拍，感謝提供照片的各位同學
那店家為何選用來自韓國統營的生蠔呢？難道這里蠔有什么不同？
統營除了是《來自星星的你》外景地之一外，注意了，下面是重點:
在世界上能養殖生蠔的海域里，恐怕只有韓國統營市的水域是最干凈的海水。這里是經過了世界上最嚴格的、近乎苛刻的美國食品藥物管理局(FDA)認證過的海水。統營市排放的污水經過處理后是可以直接飲用的“污水”，是深15米仍可清澈見底的海水。在統營市，家家戶戶都安裝有專門的污水凈化器，排出的水都是經過第一次凈化的；所有的工廠都配備有價格不菲的污水凈化設備，而從家庭里和工廠里流出的、被凈化處理過的水，還要再過最后一道關——污水處理廠的集中處理，而處理后的污水呢？則已經達到了可以直接飲用的程度。處理廠的工人們，如果累了，隨手取一杯凈化處理過的水喝是很自然的事，而這也是愛吃生蠔的法國人和世界上25個國家和地區的人們敢于放心大膽地來統營組團吃生蠔的原因。
當然了，中國人愛吃熟的，西方人喜歡生吃。中國人看重味道，講究作料的調和，而西方人就很簡單明了。有些人不敢生吃生蠔，無非是不喜歡原始海鮮的生腥味，另一種則是因生吃不良生蠔后引發腸胃不適的心理陰影。其實，只要是來自無污染海域的野生生蠔，完全可直接生吃。如果你實在不習慣生吃，店里還有豆豉和蒜蓉兩種熟蠔，從開蠔到出鍋，全程可見，一派原生態的景象。
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