吃豬血黑木耳可防霧霾?一點(diǎn)不科學(xué)

　　專家表示,目前任何食物都無法清除或減輕PM2.5對肺部的影響

　　這幾天全國大范圍霧霾,網(wǎng)上又涌現(xiàn)出不少防霧霾的“怪招”,其中提到吃豬血、鴨血、黑木耳可清肺去塵,這真的管用嗎?昨天,記者就此咨詢相關(guān)食品和衛(wèi)生環(huán)境專家,他們均表示:PM2.5是通過呼吸進(jìn)入到肺泡,而豬血、黑木耳等是消化吸收進(jìn)腸胃,對呼吸系統(tǒng)中的PM2.5顯然難以觸及。所謂“吃豬血鴨血黑木耳可防霧霾”,根本沒有一點(diǎn)科學(xué)依據(jù)。

　　無專防PM2.5食品

　　按照網(wǎng)上的說法,吃豬血、鴨血、黑木耳等,可清除掉進(jìn)入肺部的PM2.5。

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授潘小川明確表示,PM2.5是一種由多種化學(xué)物質(zhì)組成的細(xì)顆粒物,各地PM2.5成分也很復(fù)雜,可能會有所不同,并沒有專門針對防治PM2.5的食品,各種食療對防護(hù)PM2.5真正作用不大,因此“某種食品可以防PM2.5”,沒有科學(xué)依據(jù)。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示,PM2.5能到達(dá)并沉積在肺部的細(xì)支氣管,而目前并無科學(xué)證據(jù)表明豬血、鴨血、黑木耳在消化吸收進(jìn)入血液后,還能抵達(dá)PM2.5的集散地,起到“清道夫”作用。

　　此“清肺”非彼“清肺”

　　民間豬血、鴨血“清肺”功能又當(dāng)如何理解呢?朱毅指出,所謂豬血、鴨血的清肺功能,只限于民間口口相傳,未見于中醫(yī)典籍。豬血、鴨血的血紅素鐵直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收,吸收利用率高。有研究表明,食用豬血和鴨血可減少一些有毒物質(zhì)吸收,并加快有毒物質(zhì)排出體外的速率。從這點(diǎn)上說,豬血等能幫助機(jī)體處于良好狀態(tài),適當(dāng)吃一些有益健康。

　　但目前任何食物都沒法清除或減輕PM2.5對解剖學(xué)意義上的肺的不良影響,“不要輕信食物清肺的說法”。潘小川還稱,中醫(yī)所謂“清肺”,實(shí)際是潤肺去肺火的意思,與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的清除肺部污染物不是一個概念。

　　■ 支招

　　多吃蔬菜水果

　　朱毅說,真正要抵御霧霾,應(yīng)該盡量減少外出,少抽煙、清淡飲食,少吃刺激性食物,建議多吃新鮮蔬菜水果,至少保證每人每天一斤蔬菜半斤水果,補(bǔ)充維生素,多喝水。總之均衡膳食、適度運(yùn)動、充足睡眠,讓身體處于健康狀態(tài)才是正道。