洋蜂蜜也不靠譜 專家稱不要太迷信蜂蜜
前兩年,國(guó)內(nèi)蜂蜜摻假的新聞爆出之后,在消費(fèi)者面前掀起了軒然大波,宣稱是參照歐盟的蜂蜜進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)制定出來(lái)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·蜂蜜》在2011年緊急出臺(tái),但依然無(wú)法阻擋這股摻假風(fēng)潮,近日連續(xù)曝光的多宗“蜂蜜不達(dá)標(biāo)”事件中,連不少消費(fèi)者以為比較保險(xiǎn)的“洋蜂蜜”也都涉及其中,不由得讓消費(fèi)者再次對(duì)蜂蜜起戒心。
“蜂蜜不達(dá)標(biāo)”風(fēng)波連發(fā)
近日,蜂蜜“不達(dá)標(biāo)”的新聞報(bào)道接二連三。上個(gè)月,有報(bào)道稱,“市場(chǎng)上的蜂蜜六七成是假貨”。不僅農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售有假蜂蜜,在許多大型超市也會(huì)出現(xiàn)假蜂蜜的身影,假蜂蜜多為糖漿勾兌而成。
8月初,北京市食品辦責(zé)令11種不合格食品全市下架停售,其中6種是“冠有閣”蜂蜜,不合格原因是“果糖和葡萄糖”含量不足,也就是喝起來(lái)很甜,卻沒(méi)有蜂蜜特有的香醇味兒。
香港消費(fèi)者委員會(huì)最近測(cè)試了55款蜂蜜,發(fā)現(xiàn)14款的蜂蜜樣本摻雜了糖分,其中12款聲稱是天然或純正蜂蜜,當(dāng)中7款聲稱100%天然或100%純正。雖然測(cè)試未能微細(xì)地量化蜂蜜的摻雜糖分多寡,惟測(cè)試結(jié)果顯示當(dāng)中有4款蜂蜜樣本的摻糖程度較大,懷疑摻雜了來(lái)自玉米、甘蔗、大米或其他含糖或淀粉質(zhì)農(nóng)作物的糖漿。
香港消費(fèi)者委員會(huì)特別之處,蜂蜜摻雜糖分的問(wèn)題比較明顯是在在價(jià)錢較貴的麥蘆卡(植物名稱)蜂蜜樣本中,它的市價(jià)每100克由39.6至151.2港元不等。測(cè)試發(fā)現(xiàn),在15 款麥蘆卡蜂蜜樣本中,有8款被檢測(cè)出摻雜糖分,余下6款被驗(yàn)出摻雜糖分的樣本則來(lái)自另外40款屬較便宜的蜂蜜樣本,市價(jià)每100克由4.9 至35.2港幣不等。愛(ài)購(gòu)記者在高端超市里發(fā)現(xiàn),至少有3家新西蘭公司生產(chǎn)的“麥蘆卡”蜂蜜,售價(jià)最貴的一小瓶突破600元。
另外,在香港消費(fèi)者委員會(huì)的這次測(cè)試中,首次利用花粉分析技術(shù)檢視蜂蜜樣本內(nèi)花粉所屬的植物品種來(lái)判斷蜂蜜樣本的生產(chǎn)地。結(jié)果發(fā)現(xiàn)7款樣本依據(jù)分析所得的生產(chǎn)地,與樣本標(biāo)簽的生產(chǎn)地(例如樣本包裝以“產(chǎn)地”、“Made in”、“Product of”標(biāo)示) 或產(chǎn)品描述不吻合。例如一款包裝標(biāo)示產(chǎn)地為瑞士(Made in Switzerland)的蜂蜜,從測(cè)試結(jié)果判斷其蜂蜜來(lái)源地為中國(guó);一個(gè)樣本的產(chǎn)品描述有“韓國(guó)”字樣,測(cè)試下卻推斷其蜂蜜來(lái)源地為中國(guó)。
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