家樂(lè)福（中國(guó)）總裁唐嘉年
“請(qǐng)稍等，我去敬杯酒，馬上回來(lái)。”記者面前的唐嘉年掀起交際場(chǎng)旋風(fēng)，頻頻邀杯、不知疲倦。這或已清晰表達(dá)了家樂(lè)福的態(tài)度：面對(duì)沿海零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于飽和，以及“中部崛起”國(guó)家戰(zhàn)略在數(shù)省相繼政策落地的情勢(shì)，一貫對(duì)政策“反應(yīng)敏捷”的家樂(lè)福希望迅速完成市場(chǎng)“卡位”。正如他對(duì)本報(bào)記者的幽默一語(yǔ)：“我不是來(lái)吃飯的，是來(lái)多認(rèn)識(shí)些朋友。”
家樂(lè)福明確中部“卡位”戰(zhàn)略
“家樂(lè)福期望搭好‘中部經(jīng)濟(jì)崛起’這班順風(fēng)車(chē)，實(shí)現(xiàn)深度介入。”唐嘉年說(shuō)，河南市場(chǎng)對(duì)家樂(lè)福很重要。它不僅是人口大省、消費(fèi)大省，更是中部地區(qū)經(jīng)濟(jì)總量最高、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)最活躍的省份之一。
身為法國(guó)家樂(lè)福總部“7人管委會(huì)”成員之一的唐嘉年，2012年4月任職中國(guó)區(qū)總裁。在其上任最初的半年里，唐嘉年除奔波在中國(guó)各省實(shí)勘市場(chǎng)、拜訪地方政府、慰問(wèn)團(tuán)隊(duì)之外，一直未宣布他對(duì)家樂(lè)福（中國(guó)）的戰(zhàn)略調(diào)整方案。
直至2013年1月，唐嘉年一口氣宣布了多項(xiàng)公司改革一攬子計(jì)劃。這包括加大農(nóng)超對(duì)接力度、保持新增門(mén)店效率與質(zhì)量、激勵(lì)員工薪金政策及扶持中國(guó)優(yōu)秀供應(yīng)商。而在上月，家樂(lè)福突然宣布分拆全國(guó)市場(chǎng)管理架構(gòu)，新設(shè)中部大區(qū)，引起了中國(guó)零售業(yè)同行的“警惕”。
分析人士曾分析，這是一貫對(duì)中國(guó)政策、市場(chǎng)風(fēng)向“反應(yīng)敏捷”的家樂(lè)福，為規(guī)避東南沿海激烈競(jìng)爭(zhēng)，在中部市場(chǎng)迅速完成利益“卡位”。
這與此次受訪的唐嘉年說(shuō)法高度近似。唐嘉年稱(chēng)，家樂(lè)福在2013年的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略方向，基于對(duì)中部市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ木C合判斷。因此，家樂(lè)福設(shè)中部大區(qū)，希冀于更專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)、資金以及團(tuán)隊(duì)，在區(qū)域市場(chǎng)獲得成長(zhǎng)。
由此可見(jiàn)，借此次中博會(huì)，唐嘉年向中部政、商界傳遞“好感”，更是為刷新家樂(lè)福品牌形象、重新獲得公眾對(duì)其社會(huì)貢獻(xiàn)價(jià)值認(rèn)同的加分動(dòng)作。
深度介入河南不只是多開(kāi)店
“在河南，我們不僅計(jì)劃每年開(kāi)一家新店，更要與河南農(nóng)民手中的優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)對(duì)接，讓農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)家樂(lè)福體系，銷(xiāo)售到全國(guó)，輸送到歐洲、中東、東南亞。”唐嘉年稱(chēng)，這與家樂(lè)福強(qiáng)化在中部省份的“農(nóng)超對(duì)接”戰(zhàn)略一脈相承。
之所以如此，與唐嘉年的另一個(gè)戰(zhàn)略考慮有關(guān)，“抵住電商對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)利益的蠶食”。
“新鮮的食品，會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)超市有更多的好感。而這些，卻是電商消費(fèi)在短期內(nèi)無(wú)法形成的優(yōu)勢(shì)。”今年1月，唐嘉年在接受本報(bào)專(zhuān)訪時(shí)表達(dá)了這一態(tài)度。
昨日，他又一次重申了這一觀點(diǎn)。他舉例，為強(qiáng)化生鮮商品供應(yīng)，家樂(lè)福將“蔬果茂”全球生鮮蔬果采購(gòu)機(jī)構(gòu)引入中國(guó)。
讓“專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)做專(zhuān)業(yè)的事”。得到“蔬果茂”機(jī)構(gòu)支持后，家樂(lè)福在本月初迅速將二維碼技術(shù)，應(yīng)用到了超市販?zhǔn)鄣氖吖a(chǎn)品標(biāo)簽上，“用手機(jī)掃描，你可以知道一只蘋(píng)果從出生到進(jìn)超市的所有過(guò)程”。
由此，在綜合運(yùn)營(yíng)成本提升、供應(yīng)鏈安全存有隱患、網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)的狂熱等矛盾，威逼傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型迫在眉睫的背景下，家樂(lè)福依然會(huì)選擇“生鮮食品”穩(wěn)住消費(fèi)者的心。（記者 楊霄 董暢巖 見(jiàn)習(xí)記者 趙黎昀 文 李文波 攝影）
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