隨著微博時代的來臨，微博美食，成了時下最流行的營銷模式。一傳十、十傳百的口碑，讓不少食品經營者嘗到了甜頭。然而，這種經營模式是否合法？這些店家有沒有相關證照？家庭作坊式的生產能夠保證網友吃得安全嗎？連日來，記者通過調查發現，在鄭州微博美食很多屬于“私營化”，監管存在漏洞，消費者權益難以得到法律保障。
互動拉進粉絲距離
就餐之前先上微博“曬曬”美食，已成了很多人的一種習慣。而要去哪里吃飯，哪里能吃到美食，不少人也會上微博搜索一番。在這個微博信息到處滲透的時代，鄭州的餐飲行業紛紛參與其中，蛋糕店、麻辣小龍蝦、燒烤攤等如今都紛紛開起了個人微博。
“老板，要四斤麻辣小龍蝦。”“親，晚上七點，黃河路路口取，見面付賬。”……這樣的對話，頻頻出現在微博的私信方式中，根據店主微博內容，消費者訂餐，約好交易地點，取貨付賬。記者發現，大部分利用微博營銷的店家并沒有實體店，均是在自己家的廚房進行食品加工，然后用私家車運送貨品。
記者粗略地統計了一下，在新浪微博上，僅鄭州市知名度較高的美食微博就多達二十多個，這當中有主食餐飲店，也有如麻辣小龍蝦一類的小吃店，更有各種蛋糕手工烘焙工作室等甜品作坊。它們各個都網羅了一票粉絲，粉絲量多的接近一萬人，最少的也有幾百人。
同時，粉絲們也用不同像素的手機把拍攝到的美食照片發布到個人網頁上，一些圖片的清晰度并不高，但這似乎并不影響美食的快速傳播。“很多好吃的東西都是看見別人轉發的才去嘗試了。”不少微博美食達人表示，正是這種口口相傳才使自己有了消費的沖動。
無證即是違法經營
微博美食讓消費者一飽口福的同時，也引起不少人的擔憂。如此“美食游擊隊”的食品安全嗎？他們擁有營業執照、健康許可證嗎？一旦出現食品質量安全事故，誰又能為消費者買單呢？
對此，記者分別用微博私信方式采訪了幾位在微博上比較火的店主，兩家有實體店面的店主給出明確答復：“各種證照齊全均在店里懸掛。”三家店主稱在自家廚房加工沒有對外營業，無需辦理相關證件，還有一家蛋糕加工作坊店主沒有回復記者的提問。記者也采訪了一些微博達人，一部分人表態要將美食支持到底，但也有網友希望能夠有相關部門對此進行監管。
“微博銷售只是為商家構筑了一個新的銷售平臺，其實質跟實體店的經營銷售沒有差別，商家應該根據法律辦理食品生產加工小作坊許可證、餐飲許可證等相關證件后，方可經營。”鄭州市工商局相關負責人告訴記者，只要有經營行為，就要證件齊全，否則就是違法經營行為。
鄭州市法律援助中心律師徐蘇提醒廣大消費者，如果在無照經營的網店內購買食品，一旦發生食品安全問題，在取證維權等方面都比較困難。最終，消費者很可能會“自食其果”。因此，他建議大家，通過網絡購買食品時，最好要挑選具有合法經營資質或者有實體店的商家，在發現“不法”商家無證經營時，也要及時向有關部門舉報。
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