像地溝油這樣的一些重大案件信息公開的“爛尾”，不但難以消除民眾的恐慌心理，無助于恢復民眾對食品安全的信心，反而，會搭上一些政府部門的公信。
去年，公安部統一指揮浙江、山東、河南等地公安，首次全環節破獲了一起特大利用地溝油制售食用油的系列案件。近日，隨著“地溝油第一大案”在寧波開審,隨著媒體對此案的關注，越來越多的制藥、飼料企業卷入其中。
據《半島都市報》報道，有企業負責人坦承，“此次河南惠康油脂有限公司供應的‘地溝油勾兌油’涉及62家企業。”媒體披露出來的有齊魯制藥、飼料企業大北農和正大集團等。
去年，地溝油第一大案偵破之后，一個疑問一直徘徊在公眾的心頭——那些地溝油最終都流向了哪里？
現在，隨著案件開審，這個謎團逐漸揭開。不管有些人怎樣不情愿，“紙”終究包不住“火”，大家該知道的終究會知道。其不會因為某些人或機構的意志，而被消弭于無形。“地溝油第一大案”公布的信息不完整，真相沒有抵達，民眾就難以有真正的安全感。
毫無疑問，公眾對“地溝油第一大案”享有知情權。民眾有權利知曉，山東濟南格林生物能源有限公司生產的地溝油流向了哪些企業，這些企業用這些地溝油生產了什么。
現在，這些信息都缺乏權威的說法。“62家企業”的說法，來自于一家企業的工作人員。當然，這些信息也很模糊。而且，濟南格林并非只有河南惠康這一個業務客戶，還有沒有其他的企業也卷入其中？這些企業，有沒有違法行為，其生產的產品有害還是無害？這些企業有無受懲，又做了哪些整改？這都需要有關方面向公眾說明。
一樁食品安全大案的終結，當然不只是將罪魁禍首繩之以法，也包括對整個利益鏈條的徹底清查。有關方面應該意識到，破獲了一樁地溝油大案，固然讓惡行得到了終止，但是，最終依法受到懲處的，不能只有地溝油的生產商和銷售商，也包括那些下游企業。
從上個周末，一些企業被媒體曝光，當地有關部門開始介入調查。這當然值得肯定，但公眾疑惑的是，為何事發近一年才啟動？此前是不知情還是什么原因？其他地方的若干家公司、企業又會如何，相關的調查，何時才能啟動？
公布涉案企業名單之所以必要，乃是因為，這些企業離消費者更近，如果沒有為其不法行為支付代價，恐怕就不會真正整改，或許只是因此而換了另一家“地溝油”供應商？至于會不會誤傷一些企業，也不必擔心。只要信息公布完整，相信公眾心里自有判斷。
重大食品安全案件信息公開的“爛尾”，不但難以消除民眾的恐慌心理，無助于恢復民眾對食品安全的信心，反而，會搭上一些政府部門的公信。只有將卷入企業的名單公布了，依法調查、追責完畢，“地溝油第一大案”才能真正畫上句號。（新京報評論員 于德清）
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