目前，大白菜漲價(jià)，豬肉沒漲價(jià)，這也許與吃青菜的人增多、吃肉的人減少有關(guān)，也許與養(yǎng)殖業(yè)可以工業(yè)化、種植業(yè)更依賴土地資源有關(guān)，也許與白菜運(yùn)輸成本更高有關(guān)，這大都可以通過市場(chǎng)自身的調(diào)節(jié)去解決，沒必要驚詫。
□惠銘生
據(jù)《新京報(bào)》報(bào)道，與2月20日相比，大白菜全國(guó)日均價(jià)上漲近70%。分地區(qū)看，北京、河北、安徽、河南、江西、湖南等省市漲幅在100%至250%之間。山東一家超市白菜零售價(jià)達(dá)到了15元一棵。市民抱怨稱菜價(jià)比豬肉還貴。
多年來，當(dāng)國(guó)人對(duì)菜價(jià)、肉價(jià)上漲動(dòng)輒驚呼抱怨時(shí)，我素來不以為然，因?yàn)槲沂寝r(nóng)民的兒子，深深了解當(dāng)今農(nóng)民的難處與痛處。在此，我想對(duì)“白菜比豬肉貴”說句公道話。
多年來，有些農(nóng)副產(chǎn)品確實(shí)出現(xiàn)“抽風(fēng)”漲價(jià)現(xiàn)象，如“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等，但往往是曇花一現(xiàn)，更多則是肉賤傷農(nóng)、果賤傷農(nóng)、菜賤傷農(nóng)等事件輪番上演，蔬菜堆滿田間地頭無人過問，一些果樹被農(nóng)民含淚刨掉……又有誰解農(nóng)民心中苦呢？目前，大白菜漲價(jià)，豬肉沒漲價(jià)，這也許與吃菜的人增多、吃肉的人減少有關(guān)，也許與養(yǎng)殖業(yè)可以工業(yè)化、種植業(yè)更依賴土地資源有關(guān)，也許與白菜運(yùn)輸成本更高有關(guān)，這大都可以通過市場(chǎng)自身的調(diào)節(jié)能力去解決，和過去的“蒜你狠”、“豆你玩”一樣，不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。
菜價(jià)、肉價(jià)上漲，其實(shí)農(nóng)民受益無多。多年來，化肥、柴油等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料都在漲價(jià)，農(nóng)民的勞動(dòng)力成本也在提高，菜價(jià)上漲也屬正常，但農(nóng)民從中受益寥寥。
我對(duì)“白菜比豬肉貴”不驚詫，還因?yàn)槲叶靡稽c(diǎn)點(diǎn)“經(jīng)濟(jì)學(xué)”。當(dāng)今什么沒有“漲”？工資在漲，房?jī)r(jià)在漲，電費(fèi)、水費(fèi)、油價(jià)也在漲……什么東西都漲，農(nóng)民生產(chǎn)的東西偶爾漲漲，政府、城里人沒有理由驚詫、抱怨，也不必將CPI上升的“罪過”一股腦兒推到一棵白菜或一頭豬身上。
譬如在城市，一平方米的房?jī)r(jià)五六千元甚至上萬元；一張景區(qū)門票一二百元；一包煙幾十元；孩子上一次培訓(xùn)課百元左右；請(qǐng)一次客少則幾百……對(duì)此，恐怕我們已經(jīng)習(xí)以為常了，而對(duì)一斤幾角、幾元，哪怕是十幾元的菜價(jià)、肉價(jià)，我們卻動(dòng)輒驚呼、抱怨，這種心態(tài)可能與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格非常低廉有關(guān)。要知道，孩子上一次培訓(xùn)課的錢，可以買100多個(gè)饅頭，夠一家人吃一周了；買一平方米商品房的錢，夠一家人吃一兩年的菜了。這個(gè)賬我們也應(yīng)該算一算了。
或許有人說，市民的“菜籃子”是通脹壓力大小、CPI是否高位運(yùn)行的“晴雨表”。言外之意，通脹壓力大、CPI畸高，都是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格惹的禍。但是這里需要厘清一個(gè)常識(shí)，即我國(guó)現(xiàn)在納入居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）的商品類別，按用途劃分為食品、煙酒及用品、衣著、家庭設(shè)備用品及維修服務(wù)、醫(yī)療保健及個(gè)人用品、交通和通信、娛樂教育文化用品及服務(wù)、居住等八大類，其中食品類在CPI中所占權(quán)重界定在34%左右。了解熟悉CPI的構(gòu)成分類后，我們恐怕很難再將通脹壓力、物價(jià)上漲的矛頭僅僅指向蔬菜、肉價(jià)等食品類價(jià)格。
或許有人又說了，蔬菜是生活必需品，菜價(jià)、肉價(jià)上漲，城鎮(zhèn)里那些收入低微的人群無法承擔(dān)。這倒是事實(shí)，但農(nóng)民不是慈善家，憑啥要讓農(nóng)民的菜價(jià)、肉價(jià)降下來“救濟(jì)”城鎮(zhèn)中低收入者？即使低收入者需要救濟(jì)，那也是政府的職責(zé)。要知道，2009年城鄉(xiāng)居民收入比為3.33∶1，2010年為3.23∶1，2011年為3.13∶1，即城鎮(zhèn)居民的收入3倍于農(nóng)民。所以，面對(duì)菜價(jià)、肉價(jià)的偶爾上漲，我們不必驚詫，而該這樣想——農(nóng)民不富裕，種點(diǎn)菜難，暫時(shí)買點(diǎn)稍貴的蔬菜，權(quán)當(dāng)先富帶后富、支援農(nóng)民致富，如何？
退一步講，如果菜價(jià)確實(shí)太高，利潤(rùn)豐厚，那也不必驚慌，因?yàn)檫@將會(huì)吸引大批農(nóng)民工從城市回家種菜，吸引某些城里人到農(nóng)村種菜致富。蔬菜供應(yīng)充足了，菜價(jià)自然就下降了。
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