近日，有環(huán)保組織從我國(guó)九大品牌茶企18份樣品中檢測(cè)出29種農(nóng)藥殘留，檢測(cè)出的大部分農(nóng)殘量符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和日本標(biāo)準(zhǔn)，但部分達(dá)不到歐盟標(biāo)準(zhǔn)。而有專家指出，“一些國(guó)家出于貿(mào)易保護(hù)等方面的考慮，所制定的限量標(biāo)準(zhǔn)寬嚴(yán)不一。”我國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是否足夠安全，引起公眾關(guān)注。
茶葉標(biāo)準(zhǔn)不比日本寬松，還不夠安全嗎
不同國(guó)家出于不同考慮，制定的茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)存在一定差別，這也是可以理解的。當(dāng)然，這有一個(gè)底線，就是要保證產(chǎn)品的足夠安全。有人拿歐盟的標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)比，提出更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是不是更安全的問題，這或許有些吹毛求疵，安全就足夠了，如果為了超越實(shí)際的“更安全”，就刻意提高標(biāo)準(zhǔn)，確實(shí)也不利于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
從報(bào)道的情況來看，我國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)相比于日本等很多國(guó)家，應(yīng)該說都毫不寬松，有理由相信，這是能保障基本的安全的。
因此，更值得關(guān)注的問題，恐怕不是糾結(jié)于這些標(biāo)準(zhǔn)是不是足夠“高”，而是加強(qiáng)對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)情況的監(jiān)督。
比如，這次檢測(cè)出來的違禁農(nóng)藥殘留，就不是標(biāo)準(zhǔn)的問題，而是監(jiān)管層面的問題。到底是有企業(yè)或個(gè)人故意使用，還是像一些業(yè)內(nèi)人士說的，是空氣飄移、水流傳播等原因?qū)е拢枰M(jìn)一步調(diào)查，堵塞漏洞。
標(biāo)準(zhǔn)重要，執(zhí)行同樣重要。鑒于現(xiàn)在茶葉生產(chǎn)散戶較多的現(xiàn)實(shí)，強(qiáng)調(diào)執(zhí)行好現(xiàn)有的能保障安全的標(biāo)準(zhǔn)，或許比苛求更“高”的標(biāo)準(zhǔn)更有意義。 喻辛（媒體人）
低標(biāo)準(zhǔn)損害國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，無關(guān)貿(mào)易保護(hù)
進(jìn)出口貿(mào)易固然是茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定要考慮的因素，因此不同國(guó)家對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留量有不同的標(biāo)準(zhǔn)，但歐盟的高標(biāo)準(zhǔn)和貿(mào)易保護(hù)或許關(guān)系不大。
歐盟不產(chǎn)茶葉，其制定最嚴(yán)格的茶葉農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)，無疑還是站在消費(fèi)者立場(chǎng)看待問題，因而，第一看重的還是安全。實(shí)際上，歐盟等國(guó)不僅對(duì)茶葉，對(duì)其他的食品安全要求也更為嚴(yán)格。這樣的要求，本質(zhì)是為了更好地維護(hù)人的健康。例如，歐盟各國(guó)公眾的預(yù)期壽命要高于中國(guó)和其他發(fā)展中國(guó)家。其中，嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)起到了重要作用。
茶葉以及其他食品安全標(biāo)準(zhǔn)的建立，本就應(yīng)該更多站在消費(fèi)者立場(chǎng)，而不是生產(chǎn)者立場(chǎng)，這樣才能保證安全。以茶葉生產(chǎn)國(guó)而制定寬松的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上損害的只是本國(guó)消費(fèi)者的利益。因?yàn)椋凑諝W盟等國(guó)家地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，這些低標(biāo)準(zhǔn)的茶葉或許根本就出口不了，低標(biāo)準(zhǔn)茶葉主要還是被國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)。
事實(shí)上，盡管歐盟茶葉標(biāo)準(zhǔn)很苛刻，但是，我國(guó)仍然有大量的茶葉出口，而中國(guó)制造的很多產(chǎn)品也都是符合很多國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，這說明，我們并非不能生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。關(guān)鍵還是在民眾食品安全需求日益強(qiáng)烈的情況下，茶葉等商品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)該逐步提高。 田勘（學(xué)者）
對(duì)農(nóng)藥低殘留不必太敏感
近些時(shí)候，我國(guó)的茶葉存在農(nóng)藥殘留的問題，引起了人們對(duì)食品安全的又一輪質(zhì)疑，也讓部分群體產(chǎn)生了還能不能喝茶的疑問。筆者認(rèn)為對(duì)此不需太過較真。
這首先在于農(nóng)藥本身是現(xiàn)在種植業(yè)的必需品，為了對(duì)付病蟲害，幾乎所有的種植產(chǎn)品都會(huì)接受農(nóng)藥的“洗禮”，這些產(chǎn)品在上市的時(shí)候也都幾乎不可能完全去除農(nóng)藥殘留。相比起來，我們天天入口的蔬菜，存在的農(nóng)藥殘留可能更多，也未產(chǎn)生明顯傷害。每天攝入量并不多的茶葉，其存在的農(nóng)藥殘留的危害程度顯然是小于蔬菜的。
其次，任何事情都有正反兩面，農(nóng)藥從本質(zhì)上講都有一定的毒性，但農(nóng)藥可以讓茶葉免遭“病害”的侵害，這在一定程度上可以提高其保質(zhì)期，茶葉作為一個(gè)不是短時(shí)消費(fèi)的產(chǎn)品，如果存在“病害”，那么也可能因此產(chǎn)生一些生物毒素，這同樣可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。所以，對(duì)于茶葉上的農(nóng)藥本身也不必一棍子打死。
再次，食品的安全標(biāo)準(zhǔn)要和時(shí)代掛鉤，只要不是特別惡意的安全事件（如三聚氰胺奶粉），過分追求食品的“干凈”和“綠色”可能會(huì)帶來負(fù)面影響。因?yàn)樾那橐彩墙】档闹匾蛩兀绻M(fèi)者總把標(biāo)準(zhǔn)放在高于現(xiàn)實(shí)的水平，可能會(huì)因?yàn)樾睦戆凳镜纫蛩兀炊鴮?duì)健康不利。當(dāng)然，前提是農(nóng)藥殘留不能突破安全底線。鄭山海（醫(yī)生）
很想知道的是，出口歐盟的那些高標(biāo)準(zhǔn)茶是怎么生產(chǎn)出來的？如果能生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，為什么標(biāo)準(zhǔn)要“就低不就高”呢？如果是成本問題，兩者到底相差多少？另外，能否要求茶企在茶葉外包裝上注明農(nóng)藥殘留？安全不安全另說，作為消費(fèi)者就想喝個(gè)明白。 ——王建（職員）
據(jù)稱，我國(guó)的一些農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于其他國(guó)家，這是人們所樂見的。鑒于國(guó)人對(duì)茶葉的特殊感情，我們應(yīng)該在茶葉標(biāo)準(zhǔn)上全面領(lǐng)先而不是部分領(lǐng)先其他國(guó)家，更應(yīng)該建立起“從茶樹到茶杯”的全流程控制體系，讓每一個(gè)人都能喝到健康的茶。 ——毛建國(guó)（媒體人）
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