映象網訊（記者王偉華、周文茹）新學期開始，河南省部分高校食堂飯菜價格上漲，價位直逼校外小餐館，引發學生紛紛微博吐槽。為此，河南省教育廳日前發出緊急通知，要求各高校要設立平抑基金，根據物價上漲情況對學生食堂進行補貼，確保高校食堂飯菜質優價廉。
中午，記者在河南財經政法大學民族餐廳看到，蓋澆飯、砂鍋、各類小炒......種類繁多。來吃飯的學生反映，這里的食堂屬于外包窗口 , 飯菜相對可口, 但價格對學生來講有點“不親民”。據學生介紹，中午的話就是蓋澆飯，七八塊、十幾塊都有。
與外包餐廳不同，河南農業大學南苑食堂是學校直營餐廳，一份菜的價格從一塊五到三塊不等，再加上主食，一份套餐只需要三到四塊錢，價格雖然便宜，但對同學們吸引力并不大。好吃不便宜，便宜不好吃，這不免讓學生們在飯碗和錢袋子之間徘徊。
長期在學校食堂工作的管師傅告訴記者，物價上漲，飯菜如果不漲的話，承包方只有等著吃虧。管師傅說，“按道理來說是應該漲，菜買的貴，相應的也要提高一點價錢。 ”
記者采訪了解到，一般高校食堂漲價，需要校方和經營方共同協商以后決定，遇上學校強制要求食堂不能提價時，管師傅說承包方也有對策，他說，“菜貴了，學校不讓漲了，不吃那個菜，不買這個菜。 ”
一邊是學生對于學校食堂價格上漲的不滿，一邊是物價上漲背景下，食堂經營方的無奈。為了保證高校食堂的物美價廉，省教育廳發出緊急通知，要求各高校設立平抑基金補貼學校食堂。
教育廳發出的緊急通知要求，各高校要設立平抑基金，根據物價上漲情況對食堂進行補貼。鄭州大學后勤管理集團總經理助理路志敏說，從學生學費當中拿出百分之二作為高校食堂平抑基金。 人員工資上漲 3% ，或者物價環比上漲 3% 也可以使用。 ”
《通知》同時指出，各高校要積極推進 “ 農校對接 ” 和農副產品聯合采購工作，最大限度減少農產品流通中間環節，降低采購成本，建立學生食堂大宗物資和經營資格準入制度。路志敏說，聯合采購在我省高校之間早有開展，而且高校食堂成本也真的因此有所下降。路志敏說，“每年有一次高校聯合采購， 由廠商直接對高校，減免供應商這一塊環節， 你像咱們吃的大肉，大肉市場的五花肉一般都是 13 塊到 13 塊 5 ，最低也就是 12 快五左右，鄭大包括 24 所高校吃的大肉價格，五花肉，最貴九塊。”
保證高校食堂物美價廉，除了相關部門的干預，各高校也開展了積極探索。例如，鄭州大學等高校組織學生代表成立學校伙食管理委員會，對飯菜價格質量等進行監督，也讓學生參與市場價格調查、每年的伙食聯合采購招標等活動。
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