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　　近日上海市食藥監局公布上海糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，飲料等5大類食品抽檢結果。在共抽檢的398批次中，位于虹口區的上海廣粵副食品市場的鹽水牛肉、醬牛肉2批次散稱肉制品不合格。

　　不合格項目均為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）指標超標。山梨酸是一種防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業。但如果消費者長期食用添加山梨酸嚴重超標的食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎以及肝臟的健康。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

文章關鍵詞：上海;散稱;肉制品責編：張鈺洋

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