吃貨必備攻略 這才是吃龍蝦的正確姿勢！
2015年05月04日 15:03
來源:映象網
又到了一年一度小龍蝦配冰扎啤的時節了，但是你真的會吃小龍蝦么，今天作為資深吃貨的小編珍藏多年的祖傳吃龍蝦秘籍傳授給大家。
吃蝦攻略第一式：分公母
吃了這么多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。
吃蝦攻略第二式：看大小
常年吃小龍蝦的朋友都知道，小龍蝦個頭越大賣的越貴。下面就拿生活中常見的物品比較一下，帶大家看看不同體重的小龍蝦大概都是多大。
吃蝦攻略第三式：看鰓辨干凈
小龍蝦業內人士都知道，判斷一只蝦干不干凈，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有干凈的鰓以及干凈的心靈。
如果生長環境不干凈，洗刷多少次也不能洗掉蝦兒內心的不純潔的。那么怎么判斷什么樣的蝦鰓算白鰓，什么樣的算黑鰓呢？
吃蝦攻略第四式：剝蝦大法
吃蝦攻略第五式：咬頭吃黃
蝦黃營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方，一般位于蝦頭位置。怎么吃蝦黃才最爽？來看圖：
照著圖示位置一口咬下去，小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃，這味道，怎一個爽字了得！（需要注意的是，只有去過頭的蝦才能這么咬，蝦頭前部的胃囊是不能食用的）
責編：劉天嬌
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