今年月餅：回歸老滋味
導讀：作為衢城本地月餅的“大佬”之一，美妍在月餅口味上每年都有不少創新，前幾年新出的“不老神雞月餅”、“云腿月餅”、“鮮花月餅”……都大受歡迎。今年的月餅也大打“口味”和“新鮮”兩張牌，吸引了一波又一波的市民。
中秋節臨近，月餅市場也進入了最后的廝殺階段。記者走訪發現，相比“冠生園”、“稻香村”等大名鼎鼎的外地品牌月餅，衢州老百姓還是更青睞本地廠家生產的自有品牌月餅、手工月餅。特別是老字號手工月餅，在市場競爭激烈的今天，卻讓消費者心甘情愿地排隊一小時，只為一個新鮮出爐的月餅。
現烤現賣
新鮮出爐的月餅受青睞
“中秋快到了，又可以買到香辣干菜月餅了哦。”早在天氣還炎熱的8月初，衢州本地論壇上已滿是衢城資深吃貨們的期待之情。樸實的酥皮，嚼勁十足，咬一口便有熱氣溢出，香辣干菜吃在嘴里香酥咸咸，肥而不膩。香特莉的香辣干菜月餅名聲在外，早已積累了一眾忠實食客，今年的火爆程度也毋庸置疑。
8月29日一大早，記者在市區上街香特莉旗艦店看到，前來買月餅的市民排起了長隊，而從店里出來的客人幾乎人手一個浸滿油漬的袋子。
“噶多的人，搶一樣的。”特意從雙港開車來買月餅的王月華告訴記者，馬上就要中秋了，女兒讀高中，平時念書很辛苦，指名要吃香辣干菜月餅，所以特意開車來市區買，沒想到人這么多，為了買到當天出爐的新鮮月餅，她已經等了快一個小時了。
口味豐富
本地品牌月餅選擇多
事實上好賣的本地月餅不僅是香特莉的香辣干菜月餅。記者走訪衢城各面包房發現，大部分本地面包房都推出了自制的月餅，甚至連超市的面包房也加入了這一隊伍。
作為衢城本地月餅的“大佬”之一，美妍在月餅口味上每年都有不少創新，前幾年新出的“不老神雞月餅”、“云腿月餅”、“鮮花月餅”……都大受歡迎。今年的月餅也大打“口味”和“新鮮”兩張牌，吸引了一波又一波的市民。
“本地月餅新鮮，我信得過?！?月28日，在下街美妍蛋糕店，市民趙婧婧正在選購月餅，她說，美妍月餅生產車間經常組織市民參觀，她和朋友也去參觀過，確實干凈衛生，食材原料也新鮮，大部分月餅一做出來就送到門店上架了，她覺得比那些包裝精美豪華但保質期長達半年的月餅吃起來更放心。
回歸傳統
衢州人吃月餅更愛“老滋味”
相比這些新鮮出爐的本地散裝月餅，豪華包裝的月餅禮盒行情可真是“不咋的”。
越是臨近中秋，超市里、大酒店的盒裝月餅就越是“整裝待發”，盒子一個比一個精致、一個比一個好看，而且都在進行打折促銷活動。
“高價位的月餅今年已經基本取消。”東方大酒店的工作人員表示，像去年酒店里價格最高的一款月餅是798元/盒，而今年價格最高的也只有498元/盒了。
“在送禮月餅中，200元以下價位的中檔月餅禮盒銷售比較好，真正高價位的月餅買的人少?！币怀泄ぷ魅藛T直言不諱地告訴記者，禮盒月餅銷售一年不如一年，增長幅度在逐漸下降。
有業內人士分析說，除去經濟形勢不好等因素外，現代人口味正在回歸老滋味，一定程度上也影響了禮盒月餅的銷售?！皬V式月餅比較好保存，所以禮盒月餅也多為廣式月餅，但口味油膩，現在的人大多講究健康養生，喜歡吃新鮮和清淡的。消費者為什么喜歡吃本地月餅，就是圖個不添防腐劑，剛出爐的感覺。”
（作者： 尹嬋萱）
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