昨晚，鄭州市區熬粥現場 記者 馬健 圖
挑選主料 記者 馬健 圖
今天是中國傳統節日——臘八節，嵩山少林寺的僧人們將為民眾廣施臘八粥4萬份，比去年多了1萬份。施粥地點一共5個：少林藥局門前、登封市骨科醫院老年公寓、登封市中岳區敬老院及鄭州市區二七萬達廣場、中原萬達廣場。少林寺臘八粥是如何熬制的？昨日記者打探了一番。
5種主料，11種輔料
昨日，少林寺齋房。幾名僧人忙碌不停，“4天前都開始準備了，買料、選料、輔料都是選的最好的。”火頭僧告訴記者，“黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆這5種顏色的‘五行豆’是主料，糯米、紫米、薏米、桂圓、核桃仁、蓮子、枸杞、花生、葡萄干、紅棗、百合等11種食材為輔料，和去年一樣，沒什么變化。”
熬一鍋粥比練一通武還累
6口鐵鍋一起上，今年將準備熬制30鍋，爭取每個來嘗鮮的人們都能嘗到。
“早上2點多就要起床，文火武火，大概需要3個多小時，熬粥時，要不停地攪動，一個僧人熬一鍋粥，比練一通武還累。”連續熬制了3年臘八粥的火頭僧告訴記者。另外，還有20個高60厘米、直徑為50厘米的保溫桶輪流使用，保證熬制出來的八寶粥維持在一定的溫度。光今年準備施粥用的碗就有4萬個，比以前每一年都要多。
施粥時間從10點到下午3點
今天施粥儀式是怎樣的？早9點左右，“祈福法會”開始。少林寺藥局緩緩打開，主法人從門內徐徐走來，主法人兩邊站有兩排少林寺僧人。
法會內容主要包括祈福平安法會、消災祈福法會、求健康法會等。當天施粥供佛，并舉行普佛、開示、誦經、放生、開光、皈依、蒙山等佛事，與信眾消災祈福迎新結佛緣，共同祈愿。
法會在10點左右結束，之后就開始施粥。施粥時間一直到下午3點左右。僧人們在少林寺藥局門口放置兩張桌子，每張桌子上放置兩個保溫桶，前來嘗鮮的游客們排隊依次盛粥。
在鄭州市區二七萬達廣場、中原萬達廣場，今天上午9點左右將舉辦祈福儀式，隨后各施一萬碗粥。
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少林寺施粥
“釋迦牟尼成道日”是佛教的盛大節日。各地佛寺作浴佛會及誦經儀式，并效仿釋迦牟尼成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們。佛教傳入我國后，各地寺院也盛行起了煮粥敬佛的活動。
據少林寺藥局的延觀法師介紹，少林藥局創建于元代，從創建開始，少林寺就有了臘八施粥的習俗。2008年，少林寺正式恢復臘八施粥的傳統。（記者 袁建龍 通訊員 劉會賓 王亞麗）
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