浙江在線溫州8月26日訊 自去年以來，永嘉警方在全國范圍破獲10起涉及“毒鳳爪”案件。目前，共刑事拘留38人(刑拘在逃11人)，端掉生產窩點12個，查獲“毒鳳爪”3萬多噸，涉及10家企業，案值達3億多元。
警方順藤摸瓜查雞爪
1年內查獲10余家涉案企業
“毒鳳爪”案緣于2013年9月底永嘉公安治安大隊的一次日常例行檢查。檢查中，警方發現一家商店正在出售的“曹佬大”泡椒鳳爪可疑，經當地質檢部門檢測，結果發現過氧化氫殘留。隨后，警方順藤摸瓜，找到了位于江蘇省制造“毒鳳爪”的廠家，當年10月31日，2名主犯落網。
從該案開始，永嘉警方又對當地一些超市、食品零售店的各種牌子鳳爪進行抽樣檢測，發現了不少問題鳳爪。而后，警方設立“食藥環”10人小組，專項打擊食品、藥品、環衛問題，而“毒鳳爪”成了重點打擊的目標。
近1年時間內，警方又在江蘇、安徽、河南、山東等地相繼查獲9家“毒鳳爪”企業。近期，警方再度對殘余黑商販實施嚴查，成功摧毀全國35條“毒鳳爪”銷售網絡。
商人在外“偷師”毒鳳爪做法
蒼南人口口相傳成犯案“主力”
截至目前，永嘉警方在全國范圍內破獲10起涉及“毒鳳爪”案件，查獲“毒鳳爪”3萬多噸，涉及10家企業，案值達3億多元。制作“曹佬大”、“樂福”野山椒鳳爪的兩家企業主要人員已被永嘉法院判處有期徒刑7年，并處罰金5萬元。
在這10家“毒鳳爪”企業中，記者發現，涉案人員主要為企業法人代表和配料師，他們之中大部分為蒼南人。
負責偵辦此案的永嘉縣公安局治安大隊民警汪望成介紹，這10余起案件之間本身并無聯系，而巧的是主犯竟有一半以上是蒼南人。據犯罪嫌疑人交代，最初是一些在重慶等地做生意的蒼南人，在當地發現了這種制作“毒鳳爪”的技術，一些知情者通過他們互相學習、傳授，然后參與到全國各地的“毒鳳爪”加工和銷售。
車間設立“防線”專人看守
接觸“秘方”要戴化工手套
記者了解到，之所以被稱為“毒鳳爪”，是因為廠家加工鳳爪時添加了“雙氧水”。這種化工原料能對雞爪起到漂白、防腐等作用，但對人體健康有直接危害。
汪望成說，民警在對多個省市涉案企業調查時，總能發現一些“閑人免進”，有些甚至有專人看守。直到與當地警方一起實施抓捕時，才在這些“隱蔽”的生產車間內找到所藏的雙氧水等化工原料。
例如在今年6月，永嘉警方所調查的“徽祥”牌野山椒鳳爪案件，涉及的企業在當地頗有名氣。企業擁有多間廠房和生產車間，而“毒鳳爪”車間外設有多道“防線”。一些生產正規食品的廠房設在外圍，儼然成為第一道“防線”。生產時，門口掛著“閑人免進”的牌子，雙氧水便藏在“暗房”中，只有配料師才能經手，只有少數工人和配料師處理加工鳳爪。
不僅如此，警方還發現，配料工人在制作加工“毒鳳爪”過程中，都要戴上一雙厚厚的化工手套。
“加工過程有三個步驟可以加入雙氧水：對雞爪化凍、高壓鍋蒸煮、浸泡辣椒時。”汪望成說，即便戴上手套，也得小心翼翼地工作。這是因為他們知道“雙氧水”有強腐蝕性，不戴手套是絕對不能直接接觸的。
警方提醒廣大市民，在購買泡椒鳳爪時，應注意鳳爪的顏色是否存在過白，若有此類情況則很可能被侵泡過藥水，需謹慎選購。
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“雙氧水”也叫過氧化氫溶液，是一種無色透明的強氧化劑，適用于消毒、殺菌，屬于國家質監總局公布的33種禁止添加的非食用物質。
從醫學角度，雙氧水有致癌性，進入人體后的副作用極大。它的直接刺激不但會大范圍地損害人體細胞，更會殺死人體中的細菌(包括有益細菌)，通過各種化學反應，可能導致癌變、加速人體衰老、誘發心血管疾病等。
根據《中華人民共和國刑法》第一百四十四條，《生產、銷售有毒、有害食品罪》：在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。(浙江在線 見習記者 吳佳蔚 通訊員 永嘉公安)