7月28日，美國福喜集團主席兼首席執行官謝爾頓·拉文面對媒體當面道歉。澎湃新聞 寇聰 圖
8月1日中午，中國百勝就上海福喜事件發布《致廣大消費者公開信》，并宣布將建立有獎舉報制度等后續措施，停止與福喜全球的合作，爭取贏回消費者的信任。
此聲明一出，有消費者表示“百勝對供應商的監管不能推辭，此事他們也有責任，但是平心說，供應商做得這么隱秘，百勝也有點冤”。也有網友評論：“漿糊很深啊，墻倒眾人推，以道歉的名義發了一個理直氣壯的卸責聲明。”
附中國百勝就上海福喜事件發布《致廣大消費者公開信》：
敬愛的消費者：
近期發生的上海福喜事件震驚了廣大消費者和社會大眾，肯德基、必勝客牽涉其中引發大家憂慮和不安，在此中國百勝致以最深切的歉意。
2008年中國百勝與福喜開始合作，百勝將部分產品原料的部分份額交給福喜，希望借助其悠久的歷史和先進的管理經驗，幫助百勝在中國持續健康發展。我們原本以為這樣強強聯手的合作，上游食品安全的保障會更加令人放心。但事與愿違，在上海福喜先進現代化和合規外表的背后，竟然發生由管理人員帶頭、有組織實施涉嫌違法違規和不誠信的行為。這對我們是一次刻骨銘心的傷害和教訓。
2013年底，中國百勝從一線員工到集團主席以各種方式公開承諾“每一口都安心”。但上海福喜事件讓這樣一個莊嚴承諾瞬間變得蒼白無力。我們完全理解廣大消費者對我們的失望和憤怒，實際上中國百勝的每一名員工更加痛心。我們深知社會大眾對跨國企業、對我們品牌寄予的厚望和信任，因此我們沒有任何借口和托辭。
我們深知廣大消費者最關心中國百勝會怎么做？我們認為以下已經采取和即將采取的措施是必要的，但絕對不會僅限于此：
1、中國百勝已經全面斷絕與福喜中國的供應關系；
2、百勝集團也已經全面斷絕與福喜集團的全球供應關系；
3、中國百勝全力配合政府部門的調查，并按照指引和要求處理所有后續事宜；
4、中國百勝團隊正全面審視對供應商的監督和管理，智慧思考如何發現類似上海福喜這種極具隱蔽性的涉嫌違法違規及不誠信行為。如：
a) 要求供應商在生產、加工環節安裝監控，探索如何有效使用監控資料的方法；
b) 中國百勝品管人員對供應商進行飛行檢查時，學做“福爾摩斯”，學習透過蛛絲馬跡和細節進行觀察和考核的方法；
c) 摸索建立“吹哨人制度”。中國百勝歡迎舉報危害百勝食品安全的任何違法違規行為。如經查實，中國百勝將給予舉報人獎勵。具體實施辦法，中國百勝官網將后續公布。
總之我們會積極吸取各方經驗，尋求政府部門、業界專家和社會各界的指導和意見，大膽創新。只有不斷完善食品安全管理體系，才有可能預防可能發生的新問題。中國百勝全體員工不會因為上海福喜事件而氣餒，我們會在挫折中不斷學習，永不言棄。