我省將用“最嚴厲的措施”監管學校食品安全：鼓勵城市和有條件的農村學校積極引進先進規范的知名餐飲服務公司托管、經營學校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉包行為；學校領導輪流在學校食堂陪餐，定期向社會和學生家長開放。昨日，省政府食品安全辦、教育廳、食品藥品監管局、衛生廳等四部門下發通知，要求全省開展學校食品安全隱患大排查，在11月底前對轄區各類學校食品安全集中開展風險隱患大排查。
省政府食品安全辦相關負責人介紹，目前，我省有大、中、小學校（含托幼機構）在校學生2500余萬人，學校食品安全形勢總體平穩，但仍有一些地方思想重視不夠，經費投入不足，管理措施不力，重課堂、輕食堂，食品安全事件仍時有發生，需要各方高度重視、強化監管。
此次下發的通知要求，各地各有關部門要立即行動，在11月底前對轄區各類學校食品安全集中開展風險隱患大排查，采取學校自查、部門聯合檢查、逐級進行督察等形式，確保每一所學校食品安全隱患排查清楚，不留死角。對排查出的安全隱患，今年年底前要全部整改完成。
在排查行動中，學校是食品安全責任主體，校長是第一責任人。食品藥品監管部門要嚴格學校食堂許可管理，嚴查無證經營行為，未取得“餐飲服務許可證”的學校食堂，一律不得向學生供餐。
另外，加強學校食堂等級量化評定管理，對學校食堂的食品安全信譽度、食品安全風險度進行分級，建立激勵機制和預警機制。今年年底，全省大、中、小學校食堂要全部達到三級以上，其中二級以上學校食堂要達到總數的40%以上。對發生食物中毒的，取消等級評定。
同時，我省鼓勵城市和有條件的農村學校積極引進先進規范的知名餐飲服務公司托管、經營學校食堂，杜絕唯利是圖的層層轉包行為；積極促進學校食堂推行大宗食品原料的招標采購制度，把好食品原料安全關。
此外，省內學校食堂要實行學校領導輪流陪餐、定期向社會和學生家長開放等制度，邀請學生家長或社會各界人士參觀、評議學校食堂，不斷提高學校食堂內部管理水平。（記者 張渝）