2013-08-29 09:06:00 來源:環(huán)球網(wǎng)
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燒烤一向是夏季的飲食傳統(tǒng),外焦里嫩的食材搭配冰爽可口的冷飲讓人們體會(huì)“冰火兩重天”的味蕾刺激;燃燒的火焰與滋滋作響的木炭更是夏季一道靚麗的風(fēng)景線。不論在世界的任何角落,燒烤儼然成為夏季人們的一種飲食方式。
近日總結(jié)了游客推薦的令肉食主義者口水橫流的圣地,從精致小巧的日式肉食,到地中海地區(qū)的豐盛烤肉,這些特色肉食菜品一定會(huì)令“無肉不歡”的人無法自拔。
No.1 高山市,日本
高山市,日本
對(duì)于肉食主義者來說,日本最著名的莫過于獲獎(jiǎng)無數(shù)的神戶牛肉,但真正的牛肉行家卻知道,位于岐阜縣的高山市才是品肉寶地,噴香美味的飛彈牛肉(Hida beef)就產(chǎn)自這里。這種高級(jí)昂貴的牛肉成粉色狀,紋路清晰,喜歡吃肉的人們可以在當(dāng)?shù)氐牟宛^親自燒烤,再搭配蔬菜,當(dāng)?shù)靥厣{(diào)料以及日本米酒,保證讓你直呼過癮。
No.2 撒丁島,意大利
撒丁島,意大利
撒丁島以其湛藍(lán)澄碧的大海和風(fēng)景誘人的海岸線吸引著無數(shù)意大利人和來自世界各地的游客度假休閑。島內(nèi)游人將有機(jī)會(huì)見到最古老和最鮮美的烹飪傳統(tǒng):Su Porcheddu?，F(xiàn)在人們已經(jīng)不常見到豬崽在烤爐內(nèi)烤制的場景,但如果深入村莊里,游客一定會(huì)見到傳統(tǒng)的烹飪方式:或埋在地里,或架在火上的“烤全豬”。
No.3 潘帕斯,阿根廷
潘帕斯,阿根廷
恐怕世界上,再?zèng)]有哪個(gè)國家像阿根廷一樣把烤肉看做其文化的一部分。作為世界上最大肉類生產(chǎn)國之一的阿根廷,其烤肉也相當(dāng)著名。在節(jié)日慶典期間,整個(gè)牛肋骨和羔羊都會(huì)成排串起來,架在火上熏烤,有的甚至延續(xù)1英里長。
No.4 內(nèi)羅畢,肯尼亞
內(nèi)羅畢,肯尼亞
肯尼亞是全非洲各種肉類的集中地,其國菜毫無疑問當(dāng)屬nyama choma,在斯瓦西里語中,譯為“烤肉”。最著名也是游客最愛去的就是 Carnivore 餐廳,這是一家大型露天燒烤店,烤制如豬肉、牛肉、雞肉以及鱷魚、野豬和駱駝等不常見的肉類。
No.5 西安,中國
西安,中國
如果你喜歡悠閑自在地品味每一道烤肉,那么再?zèng)]有比西安街道更能滿足你味蕾的地方了。這座建于3千年前的絲綢之路上的大都市融合了各族文化,但最吸引肉食主義者的還是城里的穆斯林聚集區(qū)。在這個(gè)全年人流絡(luò)繹不絕的地方,你可以品嘗到從牛肉到羔羊肉再到動(dòng)物內(nèi)臟的各種燒烤,再配上不同種類的醬汁,讓你從不同角度體驗(yàn)文明古城的魅力。
No.6 塞戈維亞,西班牙
塞戈維亞,西班牙
西班牙中部,整個(gè)地區(qū)都以鮮美多汁的烤肉而聞名。在阿維拉,著名的有羔羊腿和牛脊肉,而風(fēng)景迷人的中世紀(jì)城市塞戈維亞更以“烤全豬”吸引無數(shù)游人駐足品嘗?？局七@道烤肉并不困難,一般會(huì)用一些百里香作調(diào)料,加上少許白葡萄酒。烤肉上桌后才會(huì)切割成片,肉質(zhì)細(xì)膩,口感豐盛。
No.7 蒙得維的亞,烏拉圭
蒙得維的亞,烏拉圭
不甘落后于鄰國阿根廷,烏拉圭也有自己歷史悠久的烤肉傳統(tǒng)。盡管烏拉圭著名的asados (一種多種菜品在火上慢烤的燒烤拼盤)是友人聚會(huì)的必點(diǎn)食品,但無數(shù)家asado餐廳并不能滿足肉食主義者的味蕾。牛肉,尤其是短肋骨成為人們的新歡,再撒上咸鹽,配上沙拉和一杯當(dāng)?shù)氐?nbsp;Tannat酒,如此就是人生吧。
No.8 阿雷格里,巴西
阿雷格里,巴西
巴西南部的高喬文明由于此地廣闊的平原而蓬勃發(fā)展,該地區(qū)也有著重肉的飲食習(xí)慣,并以churrasco(將各種肉類串起來,用明火慢慢烤制)的形式傳承下來,甚至傳播到巴西以及其他國家。但“燒烤達(dá)人”卻追尋最原汁原味的churrasco燒烤,那就是南里奧格蘭德州首府——阿雷格里。
No.9 布拉格,捷克
布拉格,捷克
捷克首都布拉格吸引了無數(shù)來自世界各地的游客,也為他們提供了品味美味肉食的絕佳機(jī)會(huì)。熏腸Klobása是當(dāng)之無愧的首選,但食客們也不妨試試烤豬肉,穿成串的炸肉片等肉食。
