2013-07-16 10:19:00 來源:中國城市旅游雜志
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江南自古多閑情,從古時茶榭蕓閣間的金曲茗韻,到現今老街深巷里風味早茶,鬧市弄堂中的風情排檔,無不滲透著江南人那別樣的休閑文化。近日,“2013美麗中國·休閑城市采風行” 帶我們走進了寧波、常熟、郎溪這三座江南城市,在市井間細細品味了那慵懶婉約的江南式休閑。
石浦老街
寧波:夜半吃海鮮, 快意悠閑
寧波依著海,便和大海有了情結。蔚藍色海岸線相環,海風熏陶與光影交織出的全是海洋側影。所以你把寧波人的生活擰一擰,濕噠噠的,全是海水的味道。
夜晚十點,路林海鮮市場燈火通明。舟山、象山一帶的魚鮮都拖運到這里,夜半涼風伴著海鮮氣味,三輪車來來回回,養海鮮的玻璃缸里氣泡突突直冒,濕漉漉的海鮮市場將要調動起一座城市的味蕾。最新鮮的海鮮在這里買了,轉身就到了海鮮排擋的桌上,幾張靠背塑料凳圍著桌子,寧波人夜半來吃只當宵夜。不論多遲,吃夜宵也得盡興。坐在白沙碼頭,江邊晚風夾著人聲鼎沸,遠遠望去,江水倒影大排檔里交匯的橘黃與白色燈光,燈影波心蕩,似一幅油畫了,最具印象派風格。黃魚、江蝦、貝類,最挑剔的寧波舌頭也一定不會挑剔一碗海鮮面的滋味,再配一點涼菜,就一口啤酒,碼頭的記憶已經遙遠。
碼頭的命運隨著水的變遷,再往前奔就要入海。六百多年的海邊老鎮石浦倚在這片蔚藍邊,石頭做的身子連著山谷,拾級而上,海灣的深藍連同山谷的幽綠盡收眼底。海水的粼粼反光處叫人想起斜陽晚照時漁民收網,光腳踩在船頭,橘紅色染上濕漉漉的漁網。成筐成筐的魚轉向中街,不過250米的街道,商鋪100來家,中街成了老鎮的經濟動脈。魚擔子吧嗒吧嗒跳躍肩頭,賣魚,換別的東西回家,待漲潮,漁船又推下了海。耳邊響起浪潮嘩啦的回響,漫步老鎮,生活帶著咸咸的海水味,古老的人居方式撲面而來。蜿蜒進起伏的青石板街巷,“住在煙潮里”的人家仍有“萬里濤聲到枕邊”,生活寫意遠不止此:吊滿一陽臺的海螺花盆是大海的風鈴,嗚拉拉的似乎還能吹響海邊的生活。
沿港海鮮大餐
因海而起,寧波的船舶入港,沿著南塘河,海上的收獲帶來了南塘三市的鼎盛。走在這里,老寧波溫情脈脈,老街里有最懷舊的呼吸,老河埠頭、老宅門,市井里的悲歡都在這擰上了結。記憶不遠,老寧波更要三天兩頭跑來,孜孜不倦懷戀鄉味。嗅著味就能找到的舊時美味就在這里:曾名列全國前五的寧波一副,那是老寧波的零食記憶,到年底,買年貨的人要大排長龍!再到趙大有吃蔣介石最愛的“金團”,去尋豬油湯團、油贊子……于是你在街巷里兜兜轉轉,看寧波人在這里慢條斯理地散步,這逛一下那吃一下,又在哪里坐下來就著茶點聊起天。老街也跟著改了性子,不緊不慢,生活在這里,有自己的節奏。
錢塘江入海,江水與泥土沖出一條細長而蜿蜒的口子,口子越張越大的地方,一架跨海大橋身姿如虹。在它附近的杭州灣濕地,一片咸水濕地上空海鳥撲騰。這是大海對寧波人的饋贈,棧橋、流水、綠林,這里寧靜得只聽見飛鳥撲騰、風吹葦蕩。白鷺齊飛,萬鳥齊聚,愛享受生活的寧波人不會辜負大海,倚在棧橋上看海鳥,生活就要這樣合乎心意。
優哉游哉,寧波人把生活過得悠閑而快意。海水貫入這座城市的血脈,江南的休閑也豐富起來,不一定非要是水墨畫般的生活,快意,也是一種方式。
南塘老街
Tips:
1、寧波同時是個書香縈繞的城市,市內的天一閣是中國現存最早的私家藏書樓,乾隆帝曾用此收藏四庫全書;
2、若夜游寧波,可選擇乘船游三江,燈影波光交匯,涼風陣陣,愜意舒適。
漫步虞山
常熟:晨鐘伴早茶,自得清閑
常熟的詩意生活從一碗早茶開始。山林初醒,晨霧還朦朧,興福寺的早茶攤已經熱氣騰騰,常熟人都擠在這里喝早茶。說是喝,不如說是吃——一碗蕈油面,一杯白茶,幾個葷素澆頭…… 興福寺的早點簡而不陋,熱熱的早茶下肚,借著點佛寺深遠的味道,悠閑的一天就此拉開序幕。
喝了早茶,常熟人的“茶癮”并不滿足,園林里、樹蔭下,常熟人的大事是喝茶。沒有茶,生活好像失了滋味。上好的白茶和碧螺春自然茶香獨絕,但常熟人最常喝的還是虞山綠茶。相邀去喝茶,常熟人挑的是環境。最好山水兼具,濃蔭下、水榭中,清風拂面,暗香浮動,再看紫砂壺里茶葉沉浮,茶香沁人,這清閑要讓多少城市艷羨不已。閑情多得很,常熟人便將它變成雅趣。品茶,再聽著婉轉戲曲,林木幽幽,水聲叮鈴,興濃處跟著哼唱起來,自得其樂。
興福寺的早茶
既然虞山綠茶產自虞山,不去虞山上喝茶似乎過意不去。虞山枕著尚湖,古琴川河穿城而過,園林散布,常熟的山水世界是從明朝就已形成格局的。上虞山,空氣清幽,芳草萋萋,常熟的文化底蘊似乎都要來這里尋根源。“舊廬墨井文孫守,高隴虞峰古樹森”,虞仲葬于此,言子墓也隱于林木間。一半幽靜一半險峻,傳說吳王夫差的一劍劈下,巨石崩裂,劍縫余留,這便是虞山劍門。山路逼仄、幽谷深深,悠閑慣了的常熟人卻在平坦處卻種滿了齊整的茶樹。充足雨露、清純空氣滋養出來的茶葉鮮嫩清香,采摘了炒熟,到虞山古樸的維摩山莊里品去,在桂花與石榴花影下,就著清風,沁人心脾。
若說喝茶,沙家浜的春來茶館也該去。一汪葦蕩,一個阿慶嫂,一間春來茶館,八仙桌上沏開的茶喝出的是紅色記憶。去沙家浜尋春來茶館,葦蕩迷宮中江南風格的茶樓臨水而立,檐下春來茶館的招牌還是新四軍老首長夏光所提,“擺開八仙桌,招待十六方”,七星灶里火苗正旺,藍色帷幔一掀,仿佛就有阿慶嫂手提銅壺,轉出身來……喝著茶,窗外船櫓咿呀呀,及人高的青綠蘆葦隨風搖曳,水鄉澤國的舒坦迎面而來。沙家浜靠著陽澄湖,這樣的天時地利,常熟人絕不會錯過。到秋天,陽澄湖的大閘蟹個個都鮮甜肉美,到沙家浜看蘆花,吃大閘蟹,哼上幾句沙家浜京劇,再“偷”得一船躺下,任它野渡無人舟自橫,生活之寫意大抵如此了吧。
沙家浜蘆葦蕩
常來常熟,像自家招呼客人,里頭透著親切。來吃茶,常熟人一聲招呼,你坐下了,喝了茶,聊了天,朋友就這么結下了。
Tip:
常熟的美食不少,清翁同穌曾以“江南雋味世應無”盛贊常熟美食,鹽金花菜、蕈油尖椒、雪菜筍塊、紅花生米,這是傳統四樣下酒菜;蘿卜燉大蝦、筍干蒸咸肉、醬麻油香椿頭……再來一口桂花酒,人生快哉!
飛鯉鎮萬畝茶園
郎溪:灶邊蒸悶醬,恬淡靜閑
從常熟到郎溪的路上,風光換了又換,及到目的地,眼前的山水凈如水洗,驚嘆間才知郎溪的名字里都有詩意。郎,意為“古代宮殿四周的觀景游廊”;“溪”,則是山間流淌的水流。皖、蘇、浙三省交界的郎溪縣,看來自古便是風光清麗的好所在。這個已有千年歷史的老縣隱在青山綠水間,田園詩般靜靜存在,不為世擾,也與世無爭。
說郎溪是桃源總歸太俗,但郎溪的山水確如田園詩畫般干凈而靜謐。車進郎溪縣姚村,普普通通的村子,紅瓦綠樹,難得是干凈。市井在這里,便是農家生活,樸實的日子在文人眼里有詩情畫意。炊煙漸起時,尋味去,郎溪人不尋常的悶醬香鉆入鼻翼。悶醬之于郎溪就像豆瓣之于四川,沒有它,家常菜里丟失了靈魂。黃豆悶最傳統,咸香摻合甜與辣,那是山里的味道,連黃豆都這樣迷人起來。想象做醬時廚房擺滿五顏六色的配料,灶火映紅女人的臉,開壇時心急的毛孩子拿手蘸一蘸舔一舔……古老的詩意與生活同行,干凈的山水畫里才有了點睛之筆。
于是在這里體味田園生活,拾柴燒火,采摘種植,時光很安靜,做什么都不必心急。
跳五猖
吃過飯,好動的孩子一溜煙飛進山林。在還沒有旅游開發的時代,也許石佛山他們也常去。這片山頗有些神圣味道,奇石遍布,還是地藏王菩薩的第一道場。山里逛去,樹木蔥蘢,石橋古樸,溪水潺潺,這片山水呼吸里是未經雕琢的靜謐愜意。空氣帶著樹木泥土味道,舒服至極。許多人來這里是為看那隨風能動的風動石,重百噸的巨石兀立眼前,竟能巧取天地平衡,在風里顫微微地晃動。在高處俯瞰,天子湖湖煙與霧氣纏繞,從空中俯瞰其形恰似“天”字。到湖畔,湖水平靜似鏡,水波倒影里的山丘島嶼也寧靜非常。水環山繞,田園不就是這樣的么?
有水的地方就有漁,漁舟唱晚,想象不遠的昨日,夕陽下的南漪湖披滿霞光,三三兩兩的漁船上漁民收網,悠悠的漁歌在空曠水面上回蕩。這景象多悠遠,再好的畫家也畫不出這樣的天人合一。
耕作閑余,郎溪人也種茶。皖南的溫潤空氣里浸著茶香,飛鯉鎮連片看不見頭的茶園叫人心情舒坦。放眼望去,一隴隴整整齊齊的茶樹隨地勢綿延,多少年的靜守與傳承,郎溪人不擅自夸,可有誰知奉為五朝貢品的“瑞草魁”、“綠魁”茶葉是郎溪所出?難怪郎溪的茶味很恬淡。
“簫鼓追隨春社近,衣冠簡樸古風存”,不到社日,我們卻趕上了“跳五猖”表演。跟著唧唧喳喳圍觀的小孩擠上前,鑼鼓喧天,裝扮各異的“道士”、“土地爺”、“五猖”等相繼出場,奇特儺舞舞步看著敬畏,神秘面具里藏著古老的尊崇。這個包容的田園,歷來接納了眾多移民,中原文化、荊楚文化、吳越文化和徽文化在這里交融,百里不同俗,卻安然共存。
不需要去爭名山大川,郎溪的山水間自有一分恬淡與閑適。帶月荷鋤歸,這份詩意只有這片靜謐山水才能盛下。
石佛山竹海探幽
Tips:
1、郎溪人愛釀酒,其中以古南豐黃酒較知名;獨特吃食還有佛山酥,相傳為石佛山慧明禪寺老僧創制,甜而不膩,風味獨絕;
2、郎溪境內還有高井廟森林公園,同樣是鳥鳴山幽的地方。
