2012-12-05 08:57:00 來源:北京旅游網
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一九五八年,為隆重慶祝中華人民共和國建國十周年并接待應邀來華參加國慶慶典的一些國家的元首和政府首腦,國家決定選古釣魚臺風景區為址,并責成外交部具體組織、籌劃,營建國賓館,并以其地為名,定名為釣魚臺國賓館。經過一年多的努力,建成了十七棟接待樓,為尊重外國的習慣,在樓號的編排上,特地略去一號和十三號。
釣魚臺國賓館大門
釣魚臺國賓館總建筑面積10,344平方米,全園面積四十二萬多平方米,其中湖水面積七萬多平方米。一九五九年國慶十周年的慶典前夕,這里迎來了首批國賓。此后,釣魚臺國賓館專門接待來華訪問的國家元首、政府首腦以及世界知名人士,并成為黨和國家領導人從事外事活動的重要場所。
現在的釣魚臺國賓館有16棟接待樓和一個古建筑群,共有四百余套客房。建有俱樂部(娛樂中心),有室內網球館、游泳池、保齡球、健身房等,每棟樓都能獨立承擔一個小型代表團的接待。各幢樓風格迥異,相得益彰。總統套、貴賓房寬敞明亮、室內設備齊全,既舒適又豪華。各樓內會見廳高大敞亮,裝飾高雅,每一個裝飾點均透著雍容,堪稱是中西文化優美結合的精典之作。鑒于釣魚臺的特殊性,國賓館不參加北京市飯店的星級評定。
釣魚臺國賓館園林
釣魚臺國賓館建立在濃厚的文化氛圍之中,也是一個特定的、顯示中華民族文化的場所。從賓館建立之初,就不斷從社會上收集有文物價值的明、清書畫、瓷器及傳統家具等,并不斷得到收藏家和當代著名書畫家的捐贈,奠定了賓館藏品的規模。目前賓館的藏品以清代為主,上至新石器時代,已達數千件,其數量、品種和質量,在國內賓館、飯店中可堪稱首屈一指。
釣魚臺國賓館草坪
釣魚臺國賓館景色優美,遠處西山泉水通過玉淵潭流入釣魚臺院內,在園內縱貫南北,曲折迂回于亭臺樓館和林木石橋之間,把原釣魚臺行宮和新建的賓館樓連成一片,古今相映,珠聯璧合。新近更換的冷季型草地有22萬多平方米,遺存古樹編號上報的有90多棵,來訪總統和政府首腦栽植的“友好紀念樹”29棵,國際友人奉送的“友誼樹”100多棵,此外還栽有40多棵、200多種的樹木10萬多株。放眼望去,國賓館就象個大花園。身在國賓館之中,可居可嘗可游。炎熱的夏季,一進釣魚臺的大門,就會讓您感到一絲涼意,院內的溫度常常比外面低二、三度。
四十多年來,為適應接待各國貴賓的需要,釣魚臺國賓館博采國內各菜系之長,上及宮廷肴饌譜錄,下采民間風味小吃,外及世界各國風味,內及國內八大菜系,廣采博取,擷英集精,形成“清鮮淡雅,淳和雋永”的風味特色,被國內外貴賓和中國烹飪協會稱為“釣魚臺菜”。
釣魚臺國賓館河流
釣魚臺菜有上千種菜式,它們成形的時間雖不長,但已有七百多位來訪的外國元首,政府首腦品嘗過,至于美食家則更是不計其數。最近,國賓館又和故宮博物院、中國第一歷史檔案館合作,開發出獨具特色、極具權威性的“宮廷宴”。錢其琛副總理曾欣然為《釣魚臺國賓館美食集錦》題詞:京華勝跡釣魚臺,九州精萃宴國賓。
釣魚臺國賓館垂柳
四十多年來,釣魚臺根據接待國賓的特點和要求,不斷學習和借鑒國內外同行業的先進經驗,堅持改革創新,形成了釣魚臺的服務方式和風格,并培養造就了一支熟悉接待業務、具有較高接待服務水平、踏實苦干、能打硬仗的接待隊伍。國賓館尤其注重員工的挑選、入館教育和崗前業務培訓,提高他們的思想、文化素質,掌握嫻熟的業務技能,樹立“窗口”意識,體現當代中國青年良好的精神風貌。
釣魚臺的服務員來自全國各省市,年齡都在十八至二十二歲之間,從職高畢業生中嚴格遴選,無論是年齡、身高、身材、相貌、禮儀、舉止都必須達到標準。來館后還須為期數月的嚴格培訓,達標上崗。在這里服務必須恪守服務規格、服務程序,做到標準化、規范化、系列化,為賓客提供主動、熱情、周到、敏捷、衛生、安全、具有釣魚臺特色的高規格、高標準、高格調的服務。因為這里代表著一個國家的形象。
