茶業(yè)農(nóng)殘超標(biāo)卷土重來(lái) 中外標(biāo)準(zhǔn)不一制約出口
日前，茶葉農(nóng)藥殘留檢測(cè)又有新動(dòng)向，記者獲悉，蘇州、信陽(yáng)、廣東等地發(fā)生多起茶葉農(nóng)殘超標(biāo)事件。
據(jù)蘇州食品安全辦公室此前公布，有4個(gè)批次的茶葉因?yàn)槿葰Ⅱ汲^(guò)標(biāo)準(zhǔn)值，被判為不合格。信陽(yáng)市發(fā)現(xiàn)有多個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)存在過(guò)度使用農(nóng)藥的現(xiàn)象，而廣東省農(nóng)業(yè)廳則在日前對(duì)全省部分農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留情況的抽檢中，發(fā)現(xiàn)有近7%的茶葉農(nóng)殘超標(biāo)。
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是世界最大的產(chǎn)茶國(guó)，產(chǎn)量達(dá)140萬(wàn)噸，占全球茶產(chǎn)量的33%。然而，“大而不強(qiáng)”是很多業(yè)內(nèi)人士對(duì)我國(guó)茶業(yè)的共同看法，目前，中國(guó)還沒(méi)有一家企業(yè)能像立頓紅茶或者川寧一樣，成為世界知名品牌，其中農(nóng)殘就是最大的阻礙之一。
中外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不一制約出口
據(jù)了解，農(nóng)藥殘留項(xiàng)目一直是歐盟對(duì)我國(guó)茶葉檢驗(yàn)的重點(diǎn)內(nèi)容，據(jù)寧波檢驗(yàn)檢疫局多年來(lái)對(duì)寧波出口茶葉原料農(nóng)藥殘留監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)分析，茶葉原料中農(nóng)藥檢出主要集中在菊酯類農(nóng)藥和毒死蜱、硫丹等農(nóng)藥品種。
將歐盟和日本制定的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)與我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，歐盟、日本制定明確殘留標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥品種比國(guó)內(nèi)多很多，對(duì)可檢測(cè)的農(nóng)藥幾乎都設(shè)定了最大殘留量，因而農(nóng)藥檢測(cè)都有規(guī)可依。在1999年中國(guó)加入世貿(mào)組織前，歐盟曾大幅度擴(kuò)大茶葉農(nóng)殘檢測(cè)的范圍，檢測(cè)品種由原先的7種增至目前的227種。日本的農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目也高達(dá)200項(xiàng)。
而根據(jù)《食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留限量》(G B26130-2010)，當(dāng)前我國(guó)對(duì)茶葉農(nóng)殘的檢測(cè)項(xiàng)目?jī)H7項(xiàng)，只有滅多威、硫丹等可以查詢到最大農(nóng)殘限量數(shù)值。國(guó)標(biāo)中，毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、百草枯等常用農(nóng)藥均沒(méi)有規(guī)定最大農(nóng)殘限量，這意味著執(zhí)法部門(mén)無(wú)法對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行判定。
在農(nóng)殘限量數(shù)值方面，歐盟采取的是“零容忍”的原則，在可對(duì)比項(xiàng)目中，農(nóng)殘限量普遍比國(guó)內(nèi)低很多，如滅多威在歐盟標(biāo)準(zhǔn)中要求不超過(guò)0 .1m g/kg，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)則是3m g/kg，高出30倍。更顯著的差距體現(xiàn)在殺螟丹和除蟲(chóng)脲的限量標(biāo)準(zhǔn)上，這兩項(xiàng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分別是歐盟標(biāo)準(zhǔn)的200倍和400倍。值得注意的是，歐盟對(duì)除草劑草甘膦的限量是一個(gè)例外，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不得超過(guò)1m g/kg，而歐盟則定為2m g/kg。不過(guò)，由此并不能得出發(fā)達(dá)國(guó)家的茶葉農(nóng)殘要求比中國(guó)更嚴(yán)格的結(jié)論，日本標(biāo)準(zhǔn)就與中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)相近并相對(duì)寬松。在日本標(biāo)準(zhǔn)中，硫丹、草甘膦的殘留限量分別是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的1.5倍和20倍。
“中國(guó)茶葉確實(shí)存在某些農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象，但歐盟的農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也有貿(mào)易壁壘意味。”信陽(yáng)國(guó)際茶城運(yùn)營(yíng)公司總經(jīng)理歐陽(yáng)道坤告訴南都記者，歐盟在有些指標(biāo)的設(shè)定上，似乎專門(mén)針對(duì)中國(guó)茶農(nóng)的農(nóng)藥施用情況，所以不排除里面有貿(mào)易壁壘。
茶葉分散種植生產(chǎn)模式難以突破
“除了通過(guò)檢測(cè)農(nóng)藥殘留來(lái)遏制農(nóng)藥不規(guī)范使用外，在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中禁用某些農(nóng)藥品種也可以起到一定的控制作用。”食品行業(yè)分析師王天賜認(rèn)為，對(duì)于滅多威、硫丹等高毒農(nóng)藥，歐盟和中國(guó)均禁止在茶葉上施用，三氯殺螨醇雖是低毒，但因高殘留的特性也被列入了黑名單。不過(guò)，禁止施用并不等同于禁止檢出，現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)只規(guī)定了以上禁用農(nóng)藥的最大殘留限量，只有經(jīng)檢測(cè)超過(guò)殘留限量才可以判定為不合格茶葉。
由于國(guó)內(nèi)外、國(guó)內(nèi)不同產(chǎn)區(qū)間禁止在茶葉上使用的農(nóng)藥種類有差別，也使得茶農(nóng)在茶葉用藥選擇上較為混亂。比如安溪縣人民政府于2009年發(fā)布通告規(guī)定，禁止在該地區(qū)銷售和使用甲胺磷、甲基對(duì)硫磷(甲基1605)、六六六等高毒、高殘留以及含有以上成分的農(nóng)藥，并禁止使用除草劑、植物生長(zhǎng)激素、葉面肥。這些禁用規(guī)定就比國(guó)家和其他產(chǎn)區(qū)嚴(yán)厲很多。
“目前茶葉種植的過(guò)于分散化造成監(jiān)管困難，是茶行業(yè)的共識(shí)。而跟其他農(nóng)產(chǎn)品相比，茶葉實(shí)現(xiàn)集約化種植生產(chǎn)似乎更加困難。”歐陽(yáng)道坤告訴南都記者，“目前茶葉的種植基本都是分散農(nóng)戶的模式，這種做法難以對(duì)質(zhì)量進(jìn)行控制，因?yàn)槌杀镜年P(guān)系，企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上只能做到抽檢，而無(wú)法每家每戶都進(jìn)行檢查，要加強(qiáng)監(jiān)管，茶葉種植生產(chǎn)模式和產(chǎn)業(yè)鏈亟需做出根本改變，從而實(shí)現(xiàn)集約化的種植和生產(chǎn)，然而，茶很多都是長(zhǎng)在山里，分布得異常分散，要實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)難度要比其他農(nóng)產(chǎn)品大得多。”
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