春天到 野菜鮮 專家提醒安全食用須謹慎
2013年03月21日 09:36
來源:映象網-新聞廣播
映象網訊（洛陽臺記者 鄧云云）隨著天氣回暖，不少人到郊外踏春欣賞景色的同時，還身體力行到田間地頭采摘不施肥、無農藥、純天然的野菜。專家提醒：不是所有的野菜都是和食用。
連日來，記者在新安縣郁山森林公園看到，很多人三五成群的在山上漫步，更有群眾正四處尋找挖野菜。正帶著孩子挖野菜的徐女士：“天氣越來越暖和了，就帶著孩子出來轉轉，順便挖點野菜，也給孩子提供一個接觸大自然的機會吧。”
張大娘對挖野菜很有經驗，她用了兩個小時，就挖了兩三斤野菜：“我挖的有白蒿菜、有薺薺菜、有黃花苗菜，這兩三樣菜吃著涼性的，吃吃去火。像俺們這老年人，一春上，挖點這滾點湯丟到里面，喝喝去火，可好。”
由于春季人容易上火，適當地吃一些味道微苦，具有藥用和食療作用的野菜，對人體能起到很好的清熱祛火和保健作用。但是野菜也不可以隨便食用。洛陽中醫院內科專家王永華：“由于野菜品種繁多，普通市民最好選擇常見的野菜食用，如果挖到不認識的野菜，最好不要食用，以免引起中毒等不良反應。即使是可食用的野菜，也不是適合所有人，所以對于一些有特殊疾病的市民，比如哮喘、過敏性皮炎等患者，最好遵循醫生的建議食用。”
責編：劉占英
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