2016年12月07日 09:31
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古人稱雪為“五谷之精”。漢代農書《汜勝之書》就有這方面的記載：冬，雨雪，止，輒以物藺之（即用農具把雪壓實）；掩地雪，勿使從風飛去。后雪，復藺之。則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼。”西漢時韓嬰說：“凡草木，花多五出，雪花獨六出。”這是雪花的基本特征。
俗話說：“尺雪抵寸雨，瑞雪兆豐年。”“冬有三尺雪，人道十年豐。”在農業為主的古代，下雪是至關重要的。
冬天的雅致在于“踏雪尋梅”。冬天正是梅花盛開的時候，古人踏雪尋梅，是一件非常雅致的事情。一個老者騎著黑色的毛驢，披著紅斗篷，旁邊有個小書童，背個琴。二人走到深山老林里邊去，找到梅花，在那兒喝點茶，彈彈琴，多么雅致。
從宋代開始，賞雪作為市井生活的一部分，逐漸見于文獻記載。宋人孟元老《東京夢華錄》就說：“豪貴之家，遇雪即開筵。”南宋臨安人除在家中開筵邀朋友賞玩之外，又喜在西湖“玩雪船”。
北方之人對于雪司空見慣，而南方不同，遇雪則歡欣鼓舞。南宋時有個叫張約齋的，為自己定了一年四季賞心樂事的內容及去處，在十一、十二兩月中就有“繪幅樓前賞雪”、“南湖賞雪”、“瀛巒勝處賞雪”。
宋吳自牧《夢粱錄》也說當時的臨安人好乘騎出游賞雪。西湖賞雪，興味別致，人們非常珍惜這個機會。
古代戲曲中，也常有賞雪的情節，比如元人張國賓的《相國寺公孫合汗衫》雜劇，就是以賞雪開端。南京富戶張員外與妻、兒、兒媳同在看街樓賞玩雪景，樓內設果桌，陳茶點，置羔羊美酒，樓外是好一場瑞雪。
張員外有《混江龍》一曲唱道：“正遇著初寒時分，您言冬至我言春。既不沙可怎生梨花片片、柳絮紛紛。梨花落，砌成銀世界柳絮飛，妝就玉乾坤。俺這里逢美景對良辰、懸錦帳、設華茵、簇金盤、羅列著紫駝新倒銀瓶，滿泛著鵝黃嫩……”
賞雪的游戲性在一個“賞”字上，歷史上記載的多是文人雅土借賞玩雪景，抒發自己的情感，或踏雪構思詩章。
堆雪人是賞雪游戲的重要內容。宋代孟元老《東京夢華錄》說：北宋汴梁人遇有下雪天，常常“塑雪獅、裝雪燈，以會親舊”。這個習俗在南方的臨安也很盛行，在《夢粱錄》《武林舊事》等書中都有記載。
吳自牧在《夢粱錄》卷六“十二月條”是這樣記述的：考之此月雖無節序，而豪貴之家，如天降瑞雪，則開筵飲宴，壕雪獅，堆雪山，以會親朋，淺斟低唱，依五偎香。”
塑雪獅、堆雪山等游戲，又與賞雪、踏雪、煎茶、飲酒等等結合一處。而這種賞雪游藝形式在統治階級上層更加盛行，宋室南渡后，以皇帝為首的整個官僚集團生活更加腐化，奢糜之風一發而不可收。每值冬季，賞雪、玩雪之風更較民間為盛。
宋·周密《武林舊事》卷三《賞雪》條說：“禁中賞雪，多御明遠樓。后苑進大小雪獅子，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進，以供賞玩。”
所塑雪獅子，用金鈴、彩縷作為裝飾，極其豪華講究，其規模可謂巨大，形式可謂多樣化。
清代以后，這種游藝形式在宮中繼續盛行。在清代人的詩詞筆記中，時見記詠。清·吳振械《養吉齋叢錄》卷十四有這樣的記載：“冬日得雪，每于養心殿庭中堆成獅、象，志喜兆豐，常邀宸詠。乾隆壬申、乙酉，以雪獅、雪象聯句。嘉慶戊寅，又堆為臥馬二，東西分列，有與內廷翰林聯句詩。”
雪獅、雪象、雪馬塑成之后，皇帝與宮中翰林學土以此為題吟詩作賦，雅興不淺。如光緒間顏緝祜撰《汴京宮詞》一百首中，就有詠開封行宮中賞雪游藝的詩句：瑞雪繽紛盛上天，堆獅持象戲階前。而這正是對宮中賞雪游藝活動的真實寫照。
嬉冰，古人稱之為“冰嬉”。玩耍的項目有跑冰鞋、打滑撻、拖冰床等等。跑冰鞋相當于現代的滑冰。滑冰，要穿上冰鞋，所謂冰鞋，就是在一塊木板底部固定鐵條或鐵片，再將木板扎緊在鞋上。
《燕京歲時記》云：“冰燕以鐵為之，中有單條縛于鞋上，身起則行，不能暫止，如蜻蜒點水，紫燕穿波，殊可觀也。”
滑冰者在光潔的冰面上，一會兒“金雞獨立”，一會兒“哪吒探海”，一會兒“張果老騎驢”，不斷地做出各種姿勢，博得人們交口稱贊。
還有一種“打滑撻”，清代同光年間陳康祺《郎潛紀聞》卷十二對此俗描述說：“……打滑撻，先汲水澆成冰山，高三四丈，瑩滑無比。使勇健者著帶毛豬皮履，其滑更甚，從頂上一直挺立而下，以到地不撲者為勝。”
此種活動，真夠驚險刺激的。東北人叫作“打跳溜坡兒”或“打跳溜滑兒”。在那些自然形成的坡地或較低緩的小山丘上，積滿了冰雪，孩童們從頂端向下滑，順順溜溜，玩得暢快無比。
拖冰床，顧名思義就是人坐在冰床上，由力俠用繩索拉著在冰上飛跑。游玩者坐在冰床上觀賞景物，或聚飲小酌，領略滑行如飛的那種快意。
對此俗，清人楊靜亭《都門雜詠》中的一首竹枝詞記述道：
十月冰床遍九城，游人曳去一毛輕。
風和日暖時端坐，疑在琉璃世界行。
自古至今，賞雪由于與人們的生活實踐有著密不可分的關系，因而作為一類時令游藝形式，在不斷得到普及和豐富的過程中，一直長盛不衰。
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