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2015年08月06日 16:00
來(lái)源:映象網(wǎng)-1074慢生活
上周是小龍蝦開(kāi)會(huì),這周成了啃骨頭大賽,我們的美食主題每周都在變化,這周就化身小小狗,起勁的啃起肉骨頭吧~真過(guò)癮啊！
接連兩天，幫大家探訪到的都是以大骨頭為主打的小店，正好放在一起做個(gè)比較，我們是個(gè)多么公平公正的節(jié)目哇，溫州黃牛骨PK俏伙夫鄉(xiāng)味大盆骨，今天就先來(lái)說(shuō)說(shuō)這溫州黃牛骨吧！
一說(shuō)溫州人喜歡吃啥？想象中，應(yīng)該是吃米飯，配青菜和海鮮還得愛(ài)喝湯吧？南方人嘛~應(yīng)該是口味清淡滴，怎么他們也會(huì)擼起袖子豪邁的啃骨頭啊，哈哈哈
那就進(jìn)去打探打探吧
店面不大，收拾的干凈利索，秘方鹵制的大骨頭上面肉的分量十足，還配把小刀剔骨，把那些骨頭縫立的肉肉挑干凈就是啃骨頭這件事帶來(lái)的最大成就感了！
瞅瞅這菜單，牛身上的所有部位全齊了！牛骨、牛排、牛腩、牛蹄、甚至還有牛全頭……有的爛軟，有的勁道，供君挑選，就看您好哪口兒啦~！
最關(guān)鍵我是覺(jué)得，牛肉在所有肉類(lèi)中屬于最有營(yíng)養(yǎng)的了，能量高熱量卻少，只長(zhǎng)結(jié)實(shí)不怕發(fā)胖哦！
剛都說(shuō)啦，既然是溫州特色，那清爽的溫州小炒是少不了的，他們家的菜品都透露著一股清爽感，即便是牛肉也是香而不膩的，更別說(shuō)這小涼菜和別具特色的燒海鮮了。
沒(méi)有重油，沒(méi)有過(guò)辣，甚至都不靠蒜香，只有蔥姜去腥，加上溫州老酒提鮮，原汁原味的海鮮就該這么料理，講究的食材簡(jiǎn)單的烹飪，才是廚藝的最高境界。
但畢竟是在中原大地上，沒(méi)有面條，不喝湯水，這腸胃總歸不夠飽足，沒(méi)問(wèn)題，牛肉面、牛雜面、牛肉湯、牛雜湯…..也都一應(yīng)俱全，湯頭也是一樣的清爽不油膩還十分鮮香，關(guān)鍵里面的這牛肉牛雜也太豐富了吧，平時(shí)吃的牛肉面也就三兩片撐撐場(chǎng)面頂天兒了，這一碗面半碗肉的節(jié)奏啊，這分量真的不會(huì)賠么！
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