2015年12月22日 09:59
來源:映象網-1074綠色頻道
德國農民約100萬人，年產值500億歐元左右。雖然農業產值僅占GDP的1.7，但人均產值5萬歐元，這種超凡脫俗的成績也與他們有一群勤勞聰明的“農二代”有關。
一批德國“農二代”從父輩手中接過人類“最接地氣”的事業，在廣袤的農地上調和經驗與科技，揮灑熱情與汗水，書寫“80后”的創富故事。
高中畢業立志從農 從小就在果園里干活
現年30歲的史蒂凡是個“農二代”，種了約50公頃蘋果。
年輕的史蒂凡，1米8多的個頭，雖然黑夾克上沾染了大片土漬，但仍然顯得精明干練。
史蒂凡立志當農民是在高中畢業時，不過他告訴記者：“我爸就種蘋果。為了賺點零花錢，我小時候常跟父親在果園干活。”所以小時候就與種蘋果結緣了。
后來史蒂凡在以農科見長的霍恩海姆大學學習三年，大學畢業后就租了地，把種蘋果變成了職業，還成立了公司。
當被問及是否被父母定向培養成農民時，史蒂凡連連搖頭說：“不，這完全是我的自由選擇。不可否認與成長的家庭環境有關系，但歸根到底還是出于興趣。”
“種蘋果的生活讓我很快樂，每天都能接觸自然，況且收入也足夠負擔家庭開支，”史蒂凡說。
每周工作60小時 一年凈掙20萬歐元
談及種蘋果的收入，身為3個孩子父親的史蒂凡顯得頗為自信。相對可觀的收入也是史蒂凡堅持當農民的重要原因，盡管他要為此付出多于常人的勞動。
50公頃土地年產蘋果約1700噸至1800噸，按今年價格，銷售收入70萬歐元左右。不過，因為要雇臨時工，比如夏天一般雇15人，收獲期增至30人，每年人力成本約25萬歐元，還有防治病蟲害的成本8萬到10萬歐元，以及租金、償還債務、農業機械等其他成本。“一年凈利潤率在25%到30%左右，也就是20萬歐元（約合140萬人民幣）左右。”
“日出而作、日落而息”，夏天6點開始勞動，除午休外，一直在果園忙到天黑，通常只有星期天“家庭日”可整天休息。
種蘋果的工作節奏比較靈活，與天氣和季節關系較大，若出現病蟲害等緊急情況，則需連夜作戰。用史蒂凡的話說，不勤快，掙不了這么多錢。
經驗傳承 實干致富
在史蒂凡的果園看到，一排排3年生的蘋果樹整齊排列，十分規整。
蘋果樹排與排的間距固定為3米，每排相鄰兩棵樹的間距固定為1米。如此設置間距學自大學課堂？其實這是15年實踐得出的經驗。“我和父親曾經嘗試過各種不同的間距，之后發現這個間距最理想。”史蒂凡的很多種植方法和技巧主要來源于長期的實踐，尤其是家庭經驗的傳授。
作為接受過高等教育的“農二代”，史蒂凡并不滿足于父輩的經驗，而是在實踐中推陳出新。
一棵蘋果樹的壽命通常為15年，50公頃土地一般每年需換1萬棵到1.5萬棵樹。“為了在有限的土地上實現可持續的經濟效益最大化，往往需要果斷抉擇，這有賴于長期實踐，包括對種植方法和市場規律的理解。”
管中窺豹，可見一斑。農民史蒂芬的傳承與創業，也是德國精神的集中體現。
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