2015年07月09日 09:36
來源:映象網-駕車1066
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芙蓉巷成都名小吃是鄭州芙蓉巷企業管理咨詢有限公司傾情推出的傳統餐飲品牌，主要經營成都各地方名小吃。成都的小吃歷史悠久、品種繁多、風味獨特、取材廣泛、制作手法多樣；米面雜糧、肉類蔬果，皆為其所用；蒸、煮、煎、炸、烘、烤及調制羹湯，其手法無一不精。芙蓉巷本著"以顧客為中心，做健康、可口、放心的美食"的經營理念，給消費者提供美味可口的食品及舒適便捷的就餐環境；走規范化、制度化、人性化相結合的管理之路。
字號全稱“芙蓉巷成都名小吃?！?/p>
“芙蓉”，取意四川省的省花為“芙蓉花”。
“芙蓉巷”是成都市一條古巷子，因巷子口有一棵芙蓉樹而得名。
“芙蓉巷成都名小吃”合意為：來自四川成都的地方特色傳統小吃。
成都名小吃之所以深受人們的喜愛，是其自身的獨特風味所決定的。一是味型多變，選用的調味品豐富多樣，在融合獨特的調味技巧。如著名的鐘水餃，不僅皮薄餡鮮，還特別突出紅油的香味和咸鮮微辣的回甜味。擔擔面之所以馳名中外，主要是使用紅油、醬油、香醋和蔥花配合，調出了極富特色的味道。二是善于用湯，皮薄餡鮮的龍抄手和酸辣粉都使用精心熬制的鮮湯。三是重品質，特別是原材料和調味品的選用，均有嚴格的選料標準。四是品種繁多，如極具四川特色的擔擔面、鐘水餃、龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片等等，眾多風味小吃讓您回味無窮，流連忘返！
裝修風格上，精心定制的土碗和木桌，更襯托出芙蓉巷的“川南民族風情”。
地址：鄭州市二七區二七路與太康路交叉口大衛城十樓芙蓉巷
電話：0371-55610369
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