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2014年06月05日 11:38
來源:映象網(wǎng)-城市之聲
炎炎夏日，最好的消遣莫過于和三五好友，相約夜市檔口，就著啤酒烤串，享受夏夜的浪漫。然而，夜市質(zhì)量參差不齊，安全無保障的弊端，卻讓市民們在感受人間煙火之美的同時(shí)，暗藏一絲隱憂。
不過，即將在6月6日震撼開場的馬拉松·美食嘉年華有望對河南大排檔市場做出顛覆性的改變，讓本地市民和外來游客放心品嘗地道河南經(jīng)典美食。
由來：寓吃于樂 打造本土綜合餐飲名片
馬拉松·美食嘉年華由鄭開國際馬拉松組委會(huì)和河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)簡快餐專委會(huì)聯(lián)合主辦。活動(dòng)以“愛運(yùn)動(dòng)、愛美食、愛生活”為主題，采取跨界融合的模式，將吃和玩融為一體，打造一張本土綜合餐飲名片，做河南真正的大眾參與的品牌美食節(jié)。
6月4日，在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，談起舉辦嘉年華的初衷，河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長郭京普表示，河南是一個(gè)餐飲大省，2013年度銷售總額突破1600億元，餐飲收入多年位居全國前五。在消費(fèi)人群上，河南坐擁億萬省民，市場體量全國首屈一指，而且餐飲文化源遠(yuǎn)流長，地方名吃品類豐富。河南有這么大的市場、這么好的資源，但卻一直沒有真正意義上的美食節(jié)。
因此，無論從消費(fèi)需求還是市場發(fā)展來說，河南都需要一個(gè)能展示餐飲最高水平、推廣本土高品質(zhì)名吃的美食節(jié)。
郭京普介紹，6月6日起至10月，將在河南省體育中心和大家見面的馬拉松·美食嘉年華，既是一個(gè)集中展示河南餐飲水平、推廣本土高品質(zhì)名吃的美食節(jié)，規(guī)格高、規(guī)模大，河南餐飲史上絕無僅有；同時(shí)，也是一個(gè)迎合國家節(jié)儉政策，引導(dǎo)餐飲向大眾化轉(zhuǎn)型，非常符合人性，十分接地氣的品牌化超級(jí)夜市。
美食：來的都是名店 一桌吃遍河南
那么和普通夜市相比，美食嘉年華又有哪些創(chuàng)新性的特點(diǎn)呢？
嘉年華項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張女士介紹，在吃的層面上，每天17：00至24：00開市的嘉年華可以說是一個(gè)超級(jí)夜市，安全、放心、品牌化、規(guī)模化、正規(guī)化是它的特點(diǎn)。所有進(jìn)駐場地的經(jīng)營者都有名店背景，不管是包子、生煎饅頭還是烤串，炒涼粉，全部系出名門。
在開檔前，所有有意入駐店家都要經(jīng)過嚴(yán)格試菜，經(jīng)過資深專家和吃貨團(tuán)的品鑒，進(jìn)來的菜品都能代表河南在這個(gè)領(lǐng)域的最高水平。“阿五美食、龍祥美食城、新蔡記、鄧記餐飲、虢國羊肉湯、印象白堽、鄭州之夜、韓風(fēng)緣、重慶老街口、開封第一樓、思念食品、好想你棗飲、蒙牛酸奶……6月6日，來美食嘉年華，你會(huì)有一進(jìn)場全是名牌的感覺。”張女士說。
為了讓大家吃得放心，美食嘉年華還專門配備冷鏈系統(tǒng)，做了專業(yè)的上下水，所有食材前處理集中在一處完成。
在夜市迷們看來，夜市的價(jià)格并不便宜，那么堪稱“星級(jí)夜市”的嘉年華價(jià)格又如何呢？張女士介紹，嘉年華的一個(gè)突出特點(diǎn)是好吃不貴，組委會(huì)將攜手餐飲品牌，合理定價(jià)，推出一批讓利消費(fèi)者的產(chǎn)品。”張女士介紹，多數(shù)夜市上的涼菜都較貴，而嘉年華會(huì)推出1元菜品、6元啤酒。
休閑：激情世界杯 潑水馬拉松 各種草根活動(dòng)
美食嘉年華營造的是“吃貨的馬拉松”，更是休閑體驗(yàn)的絕佳場所，和運(yùn)動(dòng)、休閑元素的強(qiáng)力結(jié)合也是本次嘉年華放在省體育中心舉辦的原因。
據(jù)鄭開國際馬拉松組委會(huì)主任劉斌介紹，馬拉松·美食嘉年華將和鄭開國際馬拉松活動(dòng)相結(jié)合，引入傣族潑水節(jié)元素，讓大家享受萬人潑水節(jié)的清涼水趣。6月12日世界杯開哨時(shí)，將在核心區(qū)域搭建超級(jí)大舞臺(tái)，用100平方米超大LED大屏，實(shí)時(shí)播放世界杯，給眾多球迷提供一個(gè)如同身臨其境的觀賽場所。
在長達(dá)半年的活動(dòng)期內(nèi)，組委會(huì)還會(huì)根據(jù)時(shí)令推出中原好歌手比賽、中秋賞月等主題娛樂活動(dòng)，讓參與者邊吃邊玩，既享受名店的品質(zhì)美食，又擁有大排檔的隨性自由。
分布在嘉年華核心區(qū)周邊的，還有中原最大旱冰滑雪場、兒童樂園，以及特別設(shè)置的帳篷露營區(qū)、垂釣區(qū)，來到嘉年華，不僅能一站吃遍各種經(jīng)典美食，還能享受別樣休閑樂趣。
免費(fèi)wifi ，1000個(gè)免費(fèi)停車位，24小時(shí)安保則會(huì)給參與者提供溫馨的便利和保障。
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